福顏割烹|南京復興美食-台北日本料理老店推薦

最後更新時間: 2020-09-17 作者: Nash

福顏割烹

這是我第二次來到福顏割烹日本料理,這家南京復興美食真的是很誇張

上次我覺得已經80分了,這次吃完覺得超扯,根本已經逼近100分,大推特推啊

如果你喜歡吃日本料理的話,絕對不能放過福顏割烹日本料理,真的超爽的

而且我覺得這完全是長輩跟老饕會喜歡的店,而且有很多包廂,隱私度超級高

接下來就帶大家來看看這家台北日本料理老店推薦怎麼會這麼好吃RRRR

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福顏割烹日本料理環境介紹

福顏割烹

福顏割烹日本料理就在慶城街上面,從南京復興的七號出口出來一下就到了

這間店我必須說,他因為是一家超級老店,所以裝潢當然不會很細緻

但是老店就是很有服務熱忱,然後有包廂,假日也記得預約,沒位置吃不到很尷尬

 

福顏割烹日本料理美食表現

福顏割烹

白魽$80/片 鮭魚肚$100/片 旗魚$100/片

這次是跟朋友來,已經知道要怎麼點了所以也不點什麼綜合生魚片之類了

直接問店小二說,你們今天有哪些SPECIAL的? 其實就是把你們今天的好貨端上來

畢竟有些菜單食材並不是目前最當季的,就會沒有那麼好吃,這次吃完真的是覺得太強

白魽其實並不常見,比較多是紅魽、青魽,但如果有白魽一定要點起來

白魽吃起來口感彈牙又帶有魚油香氣,這真的菜單上點不到,超爽!!

鮭魚肚的話,我覺得其實就非常的經典,鮭魚肚真的滿軟嫩

但一咬下去,鮭魚的香氣是非常的霸道的,一入口就讓你知道這是鮭魚,非常經典哪

旗魚生魚片我真的很少遇到油脂這麼豐富的,濃密到一個不可思議

大部分吃旗魚,主要是要吃QQ的口感,但他們的又香又Q,完美啊~

再來是他們的生魚片,也太厚切,大概是別人的1.5-2片左右,很誇張就是了!!!

 

福顏割烹

海膽握壽司 $250

靠這個就厲害了,大部分都是在吃海膽軍艦,這個海膽握壽司是直球對決!!!

拿掉海苔之後,又炙燒海膽,所以海膽的海味會直接衝擊到味蕾,強度算是最高等級的

如果是你海膽愛好者,建議你試試看,台北日本料理老店應該不會讓你失望

 

福顏割烹

剝皮魚肝 $150

我們兩個人一人一份魚肝,我覺得真的是太天真了,這是別人魚肝的三倍大

WTF這到底是給鬼吃啊,這份量才賣$150,老闆應該是完全沒賺錢吧!!

反正魚肝這種好康,吃起來味道有一種說不出的美妙,這完全不輸給鮟鱇魚肝誒

這種真的完全就是要問店小二才知道的好康,完全美味大升級啊

他還跟我們說,其實店內至少一半老客人都不看菜單,都用問的比較多

 

福顏割烹

山藥細麵 $120

山藥細麵真的是很功夫的一道菜,這家日本料理的山藥細麵沒什麼黏液

他們的刀功比較好,沒有去破壞到太多的山藥結構,吃起來真的很不一樣

再來是他們沾醬居然還附上鳥蛋,真的太可愛了,推一個

 

福顏割烹

炒烏龍麵 $130

還是要來點澱粉擋一下,不然這樣吃下去我怕會破產 哈哈哈哈

我個人覺得他們炒烏龍麵算是中上等級,麵體沒有那麼Q彈,但調味不會太甜

整體的份量很足,而且價錢很公道,加上七味粉之後完全將香氣逼出來,可以推

 

福顏割烹

炸紫蘇蝦 $90

上次來吃福顏割烹日本料理,印象最深刻的就是這道炸紫蘇蝦和土瓶蒸

紫蘇大葉包上蝦之後,完美的炸功真的讓我超級佩服

咬起來多汁美味,搭配胡椒鹽更能襯出他的香氣,絕對是必點第一名沒錯

 

福顏割烹

鹽烤午魚 $700/時價

 

福顏割烹

福顏割烹真的很厲害,他們知道顧客對時價的恐懼,所以就直接報給我們一隻多少

一兩大概是$50-60不一定,反正這午魚真的世界好吃誒,他們廚房真的太全能了

肥美的魚肉搭配上烤的焦酥的魚皮,根本人間美味,而且這也太大條了,早知道不點烏龍麵

我真的覺得魚不一定要吃一夜乾,像是他們報給我這條新鮮的午魚真的讚到靠北

 

福顏割烹

炒山茼蒿 $240

福顏割烹厲害了,居然有炒山茼蒿!!! 而且完全顛覆我的印象

我以為山茼蒿都很老,結果店員說其實不會,通常是因為我們買到老的XDDD

野菜的調理真的不容易,這山茼蒿咬下去有些許狂野的味道,但我覺得調味的超完美

會有一股類似麻油的香氣,微妙的跟山茼蒿做輝映,他們廚房真的太強了

幾乎什麼都難不倒他們,反正真的很厲害,一定要給推!!

 

福顏割烹

土瓶蒸 $120

我喝過最好的土瓶蒸,來這邊當然必點,整個湯底有濃厚的柴魚味道

他們土瓶蒸都是整壺去煲,不是煮好再放進去,所以味道好到炸開啦

裡面的食材也滿豐富的,喝一口超暖胃,一定要點就對了~太強了

 

福顏割烹

魚肉味噌湯 $220

這應該是我喝過最貴的魚肉味噌湯,也是被推坑才喝的

的確也是我喝過最好喝的,他的湯底太強了,是店家用大量魚骨去熬的

所以跟外面的昆布底真的差太多,然後裡面也不是剩下的肉去煮

這碗裡面加的是青魽跟鮭魚,而且份量不少,實在有值得這價錢

但我覺得第一次來的話,你還是不要點這種好了,避免你喝不出價值

福顏割烹這家南京復興美食真的太厲害了,一定要列入台北日本料理老店推薦!!!

 

 

 

福顏割烹|南京復興美食營業時間

福顏割烹日本料理
02 2712 0078
台北市松山區慶城街26號
營業時間:  11:30–14:00, 17:30–21:30

 

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