【萬華美食推薦】川業肉圓｜百年紅糟肉圓老店！炸的蒸的都好吃 (菜單)

最後更新時間： 2026-02-25 作者： Nash

說到萬華龍山寺美食，這間川業肉圓絕對是繞不過去的一道坎！這家真的太強了，從1910年創立到現在已經超過百年歷史，原本是從新竹廟口起家，後來才落腳艋舺。以前叫萬華新竹肉圓，現在傳到第四代接手，名字改得更有質感，裝潢也整個大翻新，走一個文青小吃店的路線，整個氣氛超舒服，完全不像印象中那種油膩膩的老店

川業肉圓店家資訊

川業肉圓
地址：台北市萬華區廣州街165號
捷運：捷運龍山寺站3號出口步行約3分鐘
營業時間：10:00–21:00（不定期公休）
電話：(02)2308-1641

這位置真的好到沒話說，就在廣州街夜市這一帶，龍山寺拜完走過來只要3分鐘。店內空間雖然不算大，但乾淨明亮，牆上滿滿的介紹跟藝人簽名，雖然常常客滿，但翻桌率很快，稍微等一下就有位置

川業肉圓菜單

川業肉圓菜單如上，主打就是肉圓，分炸的跟蒸的兩種，均一價$55。這價格在萬華這帶算是中規中矩，但考慮到它的百年招牌跟用餐環境，我覺得完全可以接受。除了肉圓，他的羹湯類也是一大亮點，還有滷肉飯跟乾意麵。如果是一個人來，建議點個肉圓+綜合羹，絕對是標配，一次把精華吃個夠

這張是沒有價錢的圖示

川業肉圓推薦

油炸肉圓 $55

這顆真的太扯了！皮吃起來超級Q，而且厚薄度抓得剛好，炸得外皮帶點微微的酥香，卻完全不會覺得油膩。重點是裡面的紅糟肉餡，帶點肥度吃起來完全不乾柴，那個紅糟香氣跟筍絲的爽脆完美融合，每一口都能吃到油脂香氣，真的會升天

清蒸肉圓 $55

清蒸版本的皮走的是滑嫩路線，入口有一點黏嘴的感覺，口感比炸的更軟一些。內餡同樣是經典的紅糟肉，但這款的筍絲酸度我覺得比炸的高一點點，吃到後面會稍微明顯，如果你是怕油膩的人，選這款準沒錯，但我個人還是重口味直男，偏愛炸皮的那種香氣

滷肉飯 (小) $40

滷肉飯的滷汁是肥丁比例較高的那種，一看就知道膠質滿滿。入口後淡淡的鹹香非常順口，不會過鹹，滷肉的油脂在舌尖化開，搭配煮得粒粒分明的白飯，真的還不錯，絕對有80分以上的水準，怕吃不飽的點下去就對了

綜合羹 $90

這碗綜合羹真的太猛了，料多到快滿出來！裡面有肉羹、蝦仁羹、魷魚還有魚酥。魚酥剛上桌的時候還帶點脆度，吸飽湯汁後口感更是一絕；魷魚跟蝦仁羹吃起來都很有彈性，咬下去那個鮮甜度直接噴發。湯頭的勾芡適中，不會像在喝漿糊，配上肉圓真的是完美組合

這間川業肉圓我給予高度評價，在萬華這種美食激戰區能開一百多年絕對不是浪得虛名。整體的口味平衡感很好，環境乾淨又文青，是那種路過一定會想進去吃一碗的在地老味道。一定要點炸肉圓跟綜合羹，這兩樣真的是強到沒朋友

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