最後更新時間: 2024-01-31 作者: Nash
大直美食兄弟麵館真的很厲害,這次終於來朝聖了,他們不僅麵好吃,而且這家大直排隊麵店大中小碗通通同一價,完全打中附近實踐大學同學的味蕾,只要開店時刻都是客滿,超級受歡迎!! 最知名的麵食有西塔冷麵、老北京炸醬麵與雞蓉蛋醬麵等等,以朋友已經吃了十多年的經驗是比較愛荊芥蝦油麵跟紹興雞麵,那就來看看還有那些麵是好吃的
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兄弟麵館店家資訊
兄弟麵館
地址:台北市中山區大直街46巷36號
電話:02 8509 1103
捷運站:大直站
外送:無
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00 (週日公休)
粉絲團:無
兄弟麵館就在實踐大學正門口的巷子裡,從捷運大直站1號出口走出來大約3分鐘的距離,這家《兄弟麵館》可以說所有實踐大學學生的回憶,還有很多人吃著吃著就來《兄弟麵館》打工,之後還出去開分店,店裡面位置真的很擠,中午時間來一定是要跟人併桌的,《兄弟麵館》營業時間就做中午跟晚上兩個時段,但周日是休息日。
餐具跟佐料、水都是自助
店內居然還有包水餃的機器
兄弟麵館菜單如上,很特別的是,原則上不論是大中小都是同一價,然後比過去多的是他們有賣炒飯囉
兄弟麵館推薦
兩個小菜我都覺得還好,聽說以前他們小菜滿厲害,但我覺得雞捲偏乾,然後豬耳朵胡椒加太多
兄弟麵館人真的很多,我們大概等了20分鐘才出麵,也可以感受到他們每一碗麵都滿認真煮的,不是那種傳統麵攤出餐方式,而且他的碗真的美
荊芥蝦油麵 $100
荊芥蝦油麵一直是朋友心頭的愛,這麵看起來很簡單,就切碎的荊芥放上兩隻蝦子,淋上蝦油,這種越簡單的東西,就真的是越靠真功夫,這麵要吃得好瀝乾就要紮時,要不然水太多,蝦油的味道就出不來,要吃之前要先拌一下,在拌的時候蝦油的香氣就出來了,然後配上荊芥後香氣會有很層次,越吃越爽快,另外蝦子的部份我連殼吃,本身是有泡油,吃起來也蠻香的,超推!!
紅油抄手麵 $110
抄手真的很一般,如果想要吃這類的,點水餃會比較好一點。他們紅油是真心會辣,而且是又辣又香,但是有點稍微乾了一點,如果換個麵條可能會更高分,我個人比較喜歡蝦油麵的比例
雞蓉蛋醬麵 $90
雞蓉給的滿滿,醬料有著鹹蛋的香氣,就是那種金沙的味道,喜歡的會很喜歡,基本上很不錯,但是我覺得一樣要換個麵會更好一點,這個麵對這個醬料吃到後面需要加點湯汁就是了
紹興雞腿湯 $70
紹興雞也算是《兄弟麵館》必點的麵食之一,一整隻雞腿的湯只要$70,老實說真的有夠便宜,但相對市區價格來說也是很親民,湯頭喝起來很溫醇帶有紹興酒的香氣,入口會回甘,完全不會覺得太油,雞腿本身吃起來很嫩,肉還行,泡在湯裡頭所以完全不會乾,也沒有太多腥味,只有紹興酒的香氣卻沒有酒味,真的蠻厲害的
好吃的水餃 $90
水餃一開始就破了兩三顆,我覺得有點離譜,他們卻還是送上來,但送回去換的時候,卻又很果斷換給我XD
先不管這水餃破不破,換回來的水餃我覺得味道真的相當不錯,咬下去很多汁,然後肉香跟菜香很平衡,搭配上皮很Q很手工,我個人很愛。不過,記得點水餃的時候,都要問一下他們今天的口味是什麼,因為他們每天的口味會不一樣唷,大直美食兄弟麵館好棒棒,大直排隊麵店大中小碗通通同一價推薦給大家
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