忠孝敦化美食推薦|Aburasoba Shin 柑橘拉麵系列超好吃!台北拉麵推薦

油拌麵算是這幾年才流行起來的拉麵型態,台北油拌麵居然也開始多了起來

之前我在日本有吃過幾次油拌麵,個人是滿喜歡的,但不認為台灣人能夠接受XDDDD

今天要吃的Aburasoba Shin 油そば專門店,位於東區安和路跟仁愛路交叉附近,這裏我覺得很不好經營

而一開始Aburasoba Shin生意其實算是不錯的,但台灣人吃油拌麵並非主流,所以他們也開始賣起拉麵

最扯的是,Aburasoba Shin的客人居然87%以上都點拉麵,油拌麵反而被晾在一旁

這次就專門來這家油拌麵專賣店,吃他們的拉麵XDDD 這跟玩笑亭最好吃的是叉燒飯有異曲同工之妙

我非常喜歡他們柑橘系列的拉麵,也列入忠孝敦化美食推薦台北拉麵推薦唷,希望大家都會喜歡

 

↓↓↓  歡迎加入Nash,神之領域粉絲團↓↓↓

 

 

Aburasoba Shin菜單

Aburasoba Shin有低消,每個人要$150,然後油麵真的沒什麼人點

幾乎大家都火力集中在後面兩個拉麵,柑橘鹽味和柑橘醬油魚介

當然還有新推出的蛤蠣柑橘鹽味囉,光聽名字就覺得很猛

 

Aburasoba Shin環境是少見的工業風,抽風機排風不強,作業區非常擠(店家說不能拍照)

整家店裡面就是兩個人在服務整場,所以20分鐘才能出,實在也是要很有耐心等麵

茶水也是自助,但是他們的杯子真的滿多都脫漆了,其實我個人是不想用這杯子的

 

柑橘蛤蠣鹽味(雞白) $260+溏心蛋$30

 

這碗拉麵讓我想到台中一家拉麵店,叫做空海拉麵,他們有柚香口味的拉麵,柑橘跟柚子味很像

但是Aburasoba Shin的拉麵沒有很假的香精味道,整體吃起來非常舒服又美味

入口時會是柑橘搭配雞湯的層次,第三秒開始會有蛤蠣的味道進來,真的太好喝了!!!

整體的韻味雖然重鹹卻香醇誘人,而且海鮮的味道是很難控制的,Aburasoba Shin駕馭的非常強!!

麵體我覺得還行,但低溫烹調的叉燒非常有水準,燙蛤蠣也是一個超煩的工,難怪會說限量

但是真的太好吃了,拜託不要收好嗎~

 

柑橘醬油魚介拉麵$200 +溏心蛋$30

 

Aburasoba Shin的這款柑橘醬油魚介味道則是重鹹又平衡,湯的魚介味道大於醬油味道

柑橘香氣不明顯,但是有畫龍點睛的效果,吃起來有種特殊的爽口感,也是非常的討喜

然後豬肉叉燒好像有少,但看起來應該是比較大片,所以就沒有給足六片唷

 

 

Aburasoba Shin 油そば専門店
02 2755 6705
台北市大安區仁愛路四段228-6號
營業時間:11:45-13:30 17:30-20:30  (週二公休)






上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *