【台北橋美食】三重無名麵線 地人從小吃到大的50年老店

最後更新時間： 2026-04-01 作者： Nash

最早這間真的很有味道，老闆是騎著三輪車沿路賣麵線，後面綁著幾個大水桶裝著吃完的碗，超有年代感。路邊隨便擺幾張椅子，大家就這樣手捧著麵線邊站邊吃，一口一口解決，那畫面就是很典型的三重日常。後來才慢慢固定在文化北路、真耶穌教會三重教會門口擺攤，現在則是交由下一代接手經營，把這個50年的老味道繼續傳下去

三重無名麵線

三重無名麵線
地址：新北市三重區文化北路51號
營業時間：下午兩點多至六點多（有時到晚上七點多））

大腸麵線大碗$50、小碗$35

小小一攤真的很低調，現場就幾個簡單座位，沒有多餘裝潢，來的人幾乎都是熟門熟路。這裡只賣一樣，大腸麵線，專心做到極致。以前是騎著三輪車到處賣的麵線攤，現在則固定在文化北路的分租店面，環境簡單但多了一點穩定感。現場那位婆婆，就是當年老闆的太太，一路陪著這碗麵線走過幾十年，這種故事真的很有味道

大腸給得很霸氣，每一塊都切得厚實又大塊，入口是那種很Ｑ很彈的口感，嚼起來特別有存在感。雖然沒有事先滷過，但味道意外地很入味，完全不會覺得單薄，重點是也沒有任何腥味，這點真的加分。敢吃辣的直接跟婆婆說加辣醬，建議直接上中辣，小辣真的幾乎沒感覺，辣度一上來整碗更有層次，會更涮嘴

這裡用的是比較粗的麵線，再加上一點點勾芡，吃起來滑順到不行，那種咕溜感很舒服。我自己覺得它不是走重口味路線，湯頭偏清爽，柴魚味也不會特別重，但整體喝起來很順，很耐吃，不會膩。一碗35元的大腸麵線，大腸真的給超多，吃到後面幾乎變成在吃大腸配麵線，誠意直接拉滿。如果外帶用塑膠袋裝，份量還會再多一點，這點老客人都知道

已經有點忘記小時候三輪車麵線的味道了，但每次經過文化北路，還是會被那種熟悉的畫面拉回去。婆婆也有說，如果孫子放暑假或寒假，他們一週會多休一天，而且這裡沒有粉絲團，真的想吃建議不要太晚來，不然很容易撲空

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