【大橋頭美食推薦】重慶郭魚湯｜這魚湯真的太強了！膠質滿滿的龍膽石斑 (菜單)

最後更新時間： 2026-03-14 作者： Nash

大同區蘭州街這帶真的是老台北人的藏寶庫，如果你只知道延三夜市那就太嫩了！這家重慶郭魚湯我觀望很久，每次路過都是人山人海，生意好到很扯。這次剛好在附近辦事，說什麼也要進來殺一碗。喝完只能說，這價位能吃到龍膽石斑，真的會升天，誠意滿到溢出來！

重慶郭魚湯 店家資訊

店名：重慶郭魚湯
地址：臺北市大同區蘭州街4-1號
捷運：捷運大橋頭站
營業時間：11:00–19:00 (週一六日休息)
電話：0983-235243

重慶郭魚湯就位在蘭州街上，離捷運大橋頭站走過來不算遠，附近就是熱鬧的延三夜市小吃區。這家店沒什麼裝潢，就是很接地氣的開放式廚房，遠遠就能看到兩大鍋魚湯在沸騰，熱氣騰騰的樣子看起來就很強

用餐環境就是很傳統的小吃店，大家併桌吃是常態，雖然沒冷氣吹，但為了這碗湯，大家都很拼。這裡交通算方便，但開車的朋友建議找周邊停車場，不然這區違停抓很兇，太大意被開單就虧大了

重慶郭魚湯菜單

重慶郭魚湯菜單如上，主打就是魚湯，有海鱺跟龍膽石斑兩種，湯頭可以選薑絲或味噌。其他的配角就是魯肉飯、爌肉飯、豬腳飯，還有基本款的滷菜。以台北市現在的物價，一碗滿滿魚肉的湯賣 $120、$140 真的不算貴，重點是它還能加湯！這對湯控來說根本是福音，點一碗配飯點小菜，兩百塊以內絕對讓你飽到天靈蓋

重慶郭魚湯推薦

海鱺魚頭湯 $140

這碗一上桌我直接傻眼，魚頭給了整整五大塊，老闆你是家裡有漁船嗎？海鱺魚頭的膠質非常豐富，吸起來那個黏嘴的感覺超棒。薑絲湯頭清爽到不行，把魚鮮味完全吊出來，一點腥味都沒有，喝完渾身舒暢，而且魚肉比想像中多很多，吃起來很過癮。

味噌龍膽石斑魚片湯 $120

這碗也是必點！龍膽石斑的魚皮Q彈到像在嘴裡跳舞，肉質結實不鬆散。味噌湯底的味道抓得很準，不會過鹹蓋過魚味，魚片給了五六塊，每一塊都有一定的厚度，咬下去那個油脂香氣噴發，真的很扯，這種品質在一般餐廳沒收你兩三百才怪

魯肉飯(小) $30

這魯肉飯是偏南部口味的，滷汁帶點甜味，肥肉切得細小但非常有感，入口即化，醬汁完全依附在飯粒上。雖然不是那種黏到張不開嘴的類型，但配著魚湯吃非常順口，水準很高

魯筍絲 $30、魯白菜 $30

小菜部分就是平穩發揮，白菜滷得夠爛，吸滿了湯汁；筍絲酸香爽口，可以中和一下爌肉的油脂，都沒有亂做，是合格的配角

爌肉飯 $90

這爌肉飯真的有驚艷到，我覺得完全不輸給彰化名店！爌肉滷得透徹，肥肉部分Q而不膩，瘦肉也不乾柴，重點是還附一顆滷蛋跟油豆腐、青菜，這組合 $90 在台北真的沒什麼好挑剔的，甜香好吃，拌飯神物