【士林美食推薦】蔦燒日式居酒屋｜士林店 氣氛拉滿！連鎖串燒界的穩定優等生 (菜單)

最後更新時間： 2026-02-18 作者： Nash

真的是太強了！這家蔦燒日式居酒屋我從他在淡水、竹圍時期就一直有在關注，沒想到現在一路往南開，分店多到不行。今天跟家人來到士林店，這家店開幕三四年了，生意好到一個誇張，基本上這家店字典裡沒有直接走進去就有位置這件事，想吃的朋友真的建議一定要先訂位，不然你就只能在門口看著人家吃、在那邊乾瞪眼！

 

蔦燒日式居酒屋 士林店 店家資訊

蔦燒日式居酒屋 士林店 店家資訊
店名：蔦燒日式居酒屋 士林店
地址：台北市士林區中山北路五段505巷42弄1號
捷運：士林站 (步行約30秒)
營業時間：17:00–00:00
電話：02-2880-1080

 

蔦燒士林店的位置就在士林捷運站附近的巷弄內，交通超級方便。店內的裝潢很有日本戰國風味，一進去那個燈籠、布簾還有鯉魚旗，氣氛直接拉滿，超級適合下班跟同事來一杯。雖然分店開得多，但最讓我驚訝的是他的品質非常穩定，上菜速度也夠快，完全沒有因為連鎖化就掉漆

 

 

蔦燒日式居酒屋 菜單

蔦燒菜單如上，價位帶大概落在一份（兩串）$120~$190之間。雖然這幾年稍微有漲價，但以他在士林區的地段加上整體的口味穩定度，我覺得還是非常值得。如果想要點得划算，建議主食類的炒飯或烏龍麵點一份大家分，剩下的扣打全部拿去點雞腿肉系列跟招牌雞肉丸，絕對不會踩雷

 

蔦燒日式居酒屋推薦

鮭魚炒飯 $230

這份量真的大到有點誇張，上桌的時候我們都驚呆了，感覺四個人分都綽綽有餘。炒飯的鍋氣很棒，每一口都吃得到蛋香跟鮭魚的鮮味，飯粒分明不油膩

 

蒜香烤豆皮 $105

這道很特別，豆皮裡面居然包著起司，外皮烤得酥脆，裡面則是帶有起司的濃郁香氣與蒜味，非常有層次感

 

鹽燒肥腸 $170

他們的肥腸烤得恰到好處，完全不會像有些店烤到乾得像皮帶一樣。吃起來很嫩、油脂感豐富，鹽燒的簡單調味剛好能帶出大腸的香氣，下酒神菜

 

醬燒雞腿肉 $170 / 明太子雞腿肉 $190 / 蔥花雞腿肉 $190

雞腿肉三連發！這真的很扯，他的雞腿肉處理得非常好，醬燒的味道鹹甜適中，香氣很足；明太子更是給得毫不手軟，厚厚一層鋪在上面，咬下去那個明太子的鹹香在嘴裡炸開，真的很爽。蔥花雞腿肉則是豪邁地灑了一大把蔥花，搭配鮮嫩多汁的肉塊，吃起來平衡感極佳

 

蔦燒手工雞肉丸 $160

這絕對是店內的靈魂招牌！口感一流，咬下去很有彈性，最精華的就是那個生蛋黃，攪散之後把雞肉丸沾滿蛋液，那個滑順的口感真的會升天，來蔦燒沒點這道等於白來

 

日式炒烏龍麵 $210

烏龍麵體非常Q彈，吸附了滿滿鹹甜鹹甜的日式醬汁，這道也是小朋友會超愛的口味，飽足感十足

 

午仔魚一夜干 $340

這隻午仔魚的大小對得起他的價格，CP值很高！魚皮烤到脆滋滋的，裡面的魚肉卻還能保持肥嫩多汁，沾一點點胡椒鹽就優秀到不行，魚肉的油脂香氣真的沒話說

 

醬燒雞翅 $160

這雞翅烤得真的是很有水準，外皮刷上的醬汁經過炭火炙烤，產生一種焦糖化的鹹香，味道非常入味。重點是他們處理得很好，吃的時候不需要在那邊狼狽地啃半天，輕輕一咬就骨肉分離，對於我這種懶得吐骨頭的人來說，真的非常好食用，鹹甜滋味完全依附在上面，也是必點的下酒好菜

 

蒜香炒水蓮 $170

雖然份量感覺稍微偏少一點點，但水蓮炒得非常爽脆，完全沒有那種討人厭的土味，蒜香點綴得剛好，是在一堆肉食中很好的調劑

蔦燒日式居酒屋我給的分數很高，整體的餐點水準非常平均，幾乎沒有地雷。特別推薦手工雞肉丸、雞腿肉系列以及鮭魚炒飯、烏龍麵，這幾樣點下去保證你朋友會覺得你很懂吃。雖然生意很好建議一定要訂位，但這家店的效率跟美味度絕對值得你提前訂位

 

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