【萬華美食】陳記腸蚵專業麵線｜龍山寺必吃排隊麵線，台北五大麵線天王之一（菜單）

最後更新時間： 2025-12-20 作者： Nash

說到萬華麵線，《萬華陳記腸蚵麵線》絕對是很多老饕心中的口袋名單。店面就開在和平西路三段，從捷運龍山寺站走過來大概五分鐘，位置不算隱密，但每天照樣有人排隊。更狂的是他們早上六點半就開門，一路賣到晚上七點，不管是早餐、午餐還是下午嘴饞想來一碗，都能吃得到。就算刻意避開用餐尖峰，現場還是常看到人潮沒停過，網路上更累積超過四千則評論，人氣真的不是喊假的，也難怪會被列為萬華在地必吃麵線之一

陳記腸蚵專業麵線店家資訊

陳記腸蚵專業麵線
02 2304 1979
台灣臺北市萬華區和平西路三段166號
06:30–19:00

店面其實不大，目測大概就 15 個座位左右，但來吃的幾乎都是熟門熟路的老顧客，那種一看就知道吃很久的。門口那個嫦娥奔月的招牌真的超醒目，第一次來也不可能走錯。至於為什麼賣麵線會配嫦娥？一開始我也滿頭問號，後來才懂，原來是腸跟蚵的台語諧音，瞬間就懂了，還會忍不住笑一下。不得不說，台灣人真的很愛這種小幽默，越看越有親切感

《萬華陳記腸蚵麵線》的菜單其實不複雜，麵線主角就那幾樣：綜合麵線、蚵仔麵線、大腸麵線，另外也有清麵線可以選。老實說，跟其他台北麵線攤比起來，價格確實偏高一點，但你只要站在現場看那條排隊人龍，大概就懂為什麼了，大家就是願意為這一碗多等一下

桌上調味料一字排開，醋、蒜末、黑醋、辣椒醬通通有，想怎麼調自己來。其中一定要特別點名他們家的辣醬，真的有水準，建議先吃幾口原味，再慢慢加。辣度不會暴走，帶點鹹香，整碗麵線直接升級，吃起來更過癮

這碗麵線吃起來真的很舒服，是那種不知不覺就會一口接一口的類型

湯頭的柴魚香氣走的是清爽路線，不會搶戲，反而多了一點淡淡的甘甜感，喝起來很順口。蚵仔的表現也很有感，每顆都夠新鮮、夠肥，咬下去的瞬間會直接爆汁，鮮味在嘴裡散開。大腸則是燉得很到位，軟嫩中還保有彈性，不會爛糊，越嚼越香

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