【士林美食推薦】士林站林家蔥抓餅｜學生暴推的排隊人氣店！加酸菜必點的超香吃法

最後更新時間： 2025-12-08 作者： Nash

士林捷運站一號出口出來右手邊，你大概十次有九次會看到一條人龍，就是這家士林站林家蔥抓餅的日常風景。附近學生超愛，尤其是補習班剛下課、午餐尖峰、晚餐尬嘴饞的時段，整個排到誇張。最誇張的一次，我真的親眼看到超過二十個人在等，整條隊伍從攤位一路排到外面街口，真的是士林在地人從小吃到大的國民美食

所以我後來都學乖了，通常會挑九點、十點這種比較離峰的時間再去買，不然你真的會排到心累。這次就趁著人潮比較少的時候來開箱林家蔥抓餅，帶大家看看這家到底為什麼可以紅成這樣。它厲害的不只是餅皮香酥蓬鬆，最經典的是可以自由加蛋、加辣、加酸菜、加起司，每一口都是香得要命

林家蔥抓餅有個很有趣的點，就是它跟九龍粉圓豆花共用同一個店面。外帶的人就直接排隊買蔥抓餅，但如果你想內用，也可以點上一碗豆花邊吃邊聊天，是士林少見可以抓餅＋甜品一次解決的組合。像是黑糖粉圓豆花、鮮奶嫩豆花、蓮子類的傳統甜品都是附近學生很常搭配的選擇

蔥抓餅本身的價格非常親民，基本款就是一片餅皮$40想要升級就加料，加蛋、加起司、加酸菜都是常見選項。裡面最不能錯過的就是酸菜！幾乎所有老客人都推爆。酸菜是店家自己特調，酸度中帶一點微辣，非常解膩，而且一口蔥抓餅一口豆花的組合比想像中更搭，是那種越吃越順嘴的感覺。現場煎餅的香氣也超誘人，餅皮整片在鐵板上被壓得金黃酥脆，光看就讓人受不了

林家蔥抓餅的選項其實很簡單，但越簡單的東西反而越能看出功夫。它不像外面有些店會加火腿、玉米、鮪魚那種花式加料，這邊就是專注在抓餅本體本身，只能選要不要加蛋、加辣、加酸菜、加起司。但你完全不會覺得選項少，因為本體強到不需要花招

餅皮是那種煎得蓬鬆酥香的類型，外層微脆、裡面柔軟帶點空氣感，咬下去會有層層口感。最推薦的吃法就是加蛋＋酸菜，這真的會瞬間變成另一個世界。酸菜咬下去有爽脆口感，又帶著酸、辣、香混合的層次，完全把抓餅提升到更立體的風味。搭上剛煎好的蛋香，整個味道直接拉滿，熱熱吃尤其好吃到停不下來，林家的酸菜不是一般酸得刺舌頭的那種，而是溫和又帶香氣，一吃就知道是店家獨門調味。每一口都有不同的層次感，明明是簡單小吃，卻會讓你一直回頭買。難怪學生、附近居民、甚至觀光客都在狂排，這味道真的有它的理由