【林口居酒屋推薦】ABV日式居酒館林口長庚店｜營業到凌晨2點、超過300款精釀啤酒任你挑！

最後更新時間： 2025-12-08 作者： Nash

林口龜山這家一路營業到凌晨2點的居酒屋 ABV日式居酒館林口長庚店，位置就在林口長庚醫院正對面，超方便好找。它是 ABV Bar & Kitchen 集團旗下的第 12間分店，主打就是他們家最招牌的300款以上精釀啤酒，而且每天都會更新品項，來幾次都能喝到不一樣的組合。料理路線走的是日本關西風，從串燒、油炸到熱食都有水準，用餐環境也完整還原日本居酒屋的氛圍

 

ABV日式居酒館林口長庚店

ABV日式居酒館林口長庚店
03 397 9560
桃園市龜山區復興一路130之1號
12:00–03:00

《ABV日式居酒館 林口長庚店》就在林口長庚醫院斜對面，從肯德基再往前走一小段路就會看到，位置超級好找。如果搭大眾運輸，從機捷 A8 長庚醫院站走過來大概 6 分鐘，算是相當方便。開車前來的話，可以直接把車停在林口長庚醫院停車場，或附近的收費停車格都很好找位

 

這裡的料理主軸是日式居酒屋風，而整個空間走進來就超有日本味。裝潢以昭和時代的和洋混搭風為主，搭配大量木質元素與懷舊細節，真的會有一種穿越回老日本的氛圍。座位區的舒適度也很不錯，動線寬敞、燈光柔和，不管是兩人吃飯還是一群朋友聚會都很輕鬆。最裡面還有一間和室包廂，很適合家族聚餐或小型慶祝，私密感也做得很好

 

除了滿滿的精釀啤酒外，《ABV日式居酒館 林口長庚店》還特別打造了一小區周邊牆，喜歡酒文化的人一定會逛到停不下來。最吸睛的就是那台超復古的壓瓶蓋機，現場真的能操作，很多客人都會拿自己喝完的瓶蓋來壓成紀念品，堪稱 ABV 才有的超酷體驗。

旁邊展示的周邊品項也非常多元，有各種造型超可愛、超有梗的鑰匙圈，木柄開瓶器、啤酒風格帆布袋、T-shirt、帽子等，都把 ABV 的啤酒文化做成可帶回家的小物。另一區還能看到 ABV 自家出的精釀啤酒書籍、限量酒杯禮盒，看得出品牌在推廣精釀文化上的用心

ABV日式居酒館林口長庚店菜單

 

ABV日式居酒館林口長庚店推薦

ABV 每家分店最強的特色，就是那超狂的三百多款精釀啤酒任你挑。以地區來看，從台灣本地釀的到日本各地的精釀通通都有；以類型分類更是豐富，酸啤、拉格、皮爾森、IPA等每一種風格都能找到一整櫃，而且品項還會不定期更新，常客來也不怕喝膩。

為了讓大家喝到最原汁原味的日本風味，ABV 團隊甚至會親自飛到日本各地踩點，深入市場、居酒屋、餐館實際吃喝，把第一手的味道與文化帶回台灣，盡量做到不需要出國也能體驗最道地的日本餐酒氛圍。另外 ABV 對啤酒的專業度也很講究，為了打造台灣最專業的精釀啤酒餐廳，還自費讓員工參加 BJCP（啤酒評審認證協會）培訓，就是希望每位客人點酒時都能得到最專業、最到位的推薦。

馬上喝起來

 

ABV 10 Years 紀念款｜Dry Hopping IPA

這款是 ABV 十週年限定款，走的是很乾爽、香氣超奔放的 Dry Hopping IPA 路線。一開瓶就能聞到滿滿的熱帶水果香氣，像是芒果、百香果那種甜甜的調性，還帶一點柑橘皮的清香，整體香氣很立體。入口後苦味不會太重，比一般 IPA 更輕盈一些，酒體的收斂感乾淨俐落，喝起來非常順口。尾韻是乾爽又帶點花香、柑橘香，後味停留得很剛好，不會太黏或太厚。整體是一款香氣強、苦味中等、喝起來很舒服的 IPA

Hitachino 常陸野貓頭鷹 白啤 White Ale

這款日本白啤真的很經典，我之前去羽田機場很愛買回來。一聞香氣你就知道它不一樣，有橘皮、香菜籽、小麥的清甜香氣，帶一點淡淡的香料味，整體非常清新。喝下去的瞬間是柔軟的小麥香，配上微酸與淡甜的果香，口感溫和又順滑，苦味非常非常低，連平常不愛苦味的人都能喝得很開心。尾韻還會留下乾淨的小麥香氣和一點柑橘清香，是那種無論搭餐、單喝、配炸物都會讓你越喝越順的白啤

 

Menabrea Amber 梅納布里亞 琥珀啤酒

義大利的琥珀啤酒走的是溫和路線，這款的香氣真的很迷人。一入口是焦糖、烤麥芽的甜香，但甜度不高，是那種乾淨俐落的甜香氣，帶一點榛果香味，酒體口感偏柔順，不會厚重，尾韻會帶出微微的苦味與焦糖收尾，讓整杯喝起來不膩，是一款很百搭的啤酒

Sockeye Powerhouse Porter 

這款 Porter 一拿起來你就會被那個麥香迷住，香氣走濃厚系但喝起來不會太重。入口是巧克力、咖啡豆、烤堅果的香味，還有微微的焦糖與苦甜巧克力感，層次非常多，酒體清爽。苦味中等偏低，尾韻滑順又帶點大人味。如果你喜歡甜點系啤酒、或黑啤中的香氣派，這款會喝得非常滿足

鮭魚稻草燒特盛

這道稻草燒鮭魚真的必點，端上桌的瞬間就能聞到淡淡的煙燻味，非常迷人。外層以稻草快速炙燒，帶出獨特的焦香與草木香氣，但魚肉本身依然保持軟嫩、濕潤，油脂分布剛剛好。入口先是煙燻的香氣撲鼻而來，接著是鮭魚油脂在舌尖化開的柔滑感，鮮甜中又帶著細緻的甘味。加上一點醬料，完全不會搶味，反而更能拉出鮭魚本身的層次。這道真的充滿儀式感，香氣與口感都很到位，真的很頂~

 

鮮蝦扇貝大阪燒

這份鮮蝦扇貝大阪燒一上桌就是滿滿存在感，太吸引人了吧!!底層是經典的廣島風大阪燒，厚實又飽滿，裡頭的高麗菜被煎得香甜多汁，邊緣微微焦脆，口感超級加分。表面鋪滿鮮蝦與扇貝，海味直接爆量，每咬一口都是大顆飽滿的海鮮在嘴裡彈開。加上柴魚片在熱氣中跳舞，配上特製醬汁，甜鹹交織得剛剛好。整體口味濃郁卻不膩，海鮮的鮮甜與大阪燒本身的香氣完美融合，是那種會忍不住一口接一口的邪惡料理

牡蠣土手鍋

牡蠣土手鍋真的很適合冬天吃，鍋裡放了大量肥美的牡蠣，隨著加熱整個鍋香氣越來越濃，超誘人。旁邊抹上的味噌會慢慢融進高湯裡，湯頭從一開始的清爽，慢慢變得濃郁、有厚度，味道層次很豐富。牡蠣吸飽湯汁後鮮味爆棚，完全沒有腥味。搭配豆腐、蔬菜、菇類一起吃，整鍋都是舒服又溫暖的味道

 

火烤辣味味噌鮮魷

火烤辣味味噌鮮魷超下酒，香氣濃到光聞就開始餓。鮮魷烤得恰到好處，外層帶一點微焦，咬下去Q彈又有嚼勁，但不會咬到嘴痠，口感非常亮眼。味噌醬本身甜鹹適中，再加上微辣的刺激感，讓整個味道更立體，尤其是辣味在後段慢慢浮出來，非常過癮。雖然有加醬，但完全不會蓋掉海鮮的鮮味，反而把魷魚的甜味逼出來，爽的

 

照燒鐵板雞頸肉

用鐵板現煎方式處理，油脂被逼出後整個香氣超迷人。雞頸肉的口感真的很讚，彈牙中又帶著細小的肉汁感，越咬越香。照燒醬汁甜鹹平衡，巴在肉上剛剛好，既不膩也不厚重，反而讓整道料理更耐吃

 

蔥鹽雞肉串

蔥鹽雞肉串真的很強，光是雞腿肉選得好就贏一半。烤過後外皮微微焦香，裡頭還保持多汁又軟嫩，一口咬下去肉汁是會溢出的那種。特製蔥鹽醬給得非常大氣，鹹度剛剛好，不會死鹹，反而讓雞肉的鮮味更突出。蔥鹽醬的水分讓整串吃起來更滑順，整體味道平衡，清新又帶香，不用沾任何醬就很好吃，是那種會讓人想連續點兩串的水準

 

醋漬柚香鮭魚

這道醋漬柚香鮭魚非常適合當開胃菜，輕盈又清爽。鮭魚切片後以低溫慢炙的方式處理，表面帶有微微的焦香，但內層依然保持生魚片的柔嫩，加上特製柚香醬汁，一入口就是清新的香氣直衝味蕾。醬汁帶一點果酸，酸度溫和卻能完美拉出鮭魚的油脂甜味，吃起來完全不膩。越咬越能感受到柚子皮獨有的香氣誒

 

鱚魚天婦羅

鱚魚天婦羅完全展現食材本身的優勢，魚肉厚實又細緻。外層的麵衣炸得非常輕薄，完全不會油膩，入口是先感受到酥脆，接著就是魚肉柔嫩又多汁的口感。鱚魚本身的味道偏清淡，所以吃起來非常優雅，不會有重腥味，配上天婦羅醬就很好吃