最後更新時間: 2024-12-27 作者: Nash
林口美食重慶樓老火鍋完完全全就是一家寶藏店,這家正宗老火鍋湯頭底料真的太狂,平安夜過來聚餐,只能說驚喜連連,不僅店相當漂亮之外,而且氣氛完全拉滿,獨棟、有包廂,味道又很正,喜歡吃麻辣火鍋的朋友一定不要錯過,店家著重於湯頭的香氣及麻香辣度,用心的食材下鍋涮煮滋味豐富口感,愛吃麻辣火鍋的朋友千萬不能錯過!
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重慶樓老火鍋店家資訊
重慶樓老火鍋
02 2608 1686
新北市林口區民族路239號
17:00–01:00 (六日11:30-01:00)
用餐環境很寬敞舒適,同樣也是走高雅的中式風格,有一些高背沙發,營造出猶如包廂的用餐隱私感,二樓也有圓桌大包廂,強烈建議要先訂位,生意很好,就算平日也會容易客滿唷
醬料區有一些蔥薑蒜等調味料可以自己加,可以照著店家黃金比例的配方可以調配
重慶樓老火鍋菜單
重慶樓老火鍋主打正宗重慶老火鍋,從湯頭的研發、食材的選用都是遵照當地的風味,如果不知道怎麼點,也可以詢問現場的店員,湯底可以選鴛鴦,滷鴨血豆腐無限供應也是優秀
重慶樓老火鍋菜單我傳部分而已,不然真的會太長,大家稍微參考就好
重慶樓老火鍋推薦
一開始會先上鍋底,好幾塊牛油跟火鍋底料,火鍋底料都是自家製作,煮到最後也不會越煮越鹹,且本身味道很濃厚,涮煮的食材都可以原汁原味呈現,非常厲害!裡面的鴨血跟豆腐會分開放,值得一提的是它們家的豆腐跟鴨血都非常特別,有點像豆腐的豆香跟甜味都很濃郁,喜歡吃可以再額外續點
綜合蔬菜盤 $380
建議還沒煮料之前可以先喝一碗,雞豚的鮮味一整個優秀,喝起來有夠香醇,鮮味十足,熱熱的喝真的很暖心暖胃,煮蔬菜也很棒呢,特色食材也不少,我覺得想要吃得更多樣,至少來個四到六個人會比較好點菜,畢竟他們的份量也是不少
鴨血麻辣鮮香而且非常入味,鴨血是如布丁般的超嫩口感,老實說能煮出這樣的鴨血應該屈指可數,有夠強
重慶樓鳳爪 $280/ 重慶樓豬腳 $320
這絕對是必點招牌,都事先滷得很透,下辣鍋加熱一下,吸附一點辣油跟湯汁,真的太美味了,建議點一碗白飯一起配,真的是人生極致享受
重慶樓滷三寶 $450
吃麻辣鍋怎麼可以不點滷三寶!牛筋、牛肚和大腸頭都處理得很棒,完全沒有內臟的腥味,建議一開鍋就先放下去煮
老油條 $80
吃麻辣鍋的老饕都會點老油條,外表相當酥脆,稍微泡一下就可以吃了,這油條完全沒有油耗味,還能感受到油條的麵香呢
手工蛋餃 $180
我蠻推薦手工蛋餃,一整個就是真材實料,蛋皮超厚,裡面肉餡也是塞滿滿,一個蛋餃比別人兩個大呢
手工鮮蝦滑 $250
超推~鮮嫩有彈性,而且帶有充沛的口感,超厲害的!
重慶樓椒麻酥肉 $180
可以直接吃也可以下鍋熱一下來吃,他的口感類似宜蘭的炸卜肉,但要再酥一點,裡面的肉條也很鮮嫩
重慶樓牛魔王 $3980
A5日本紐約客和牛/A5日本板腱和牛/美國頂級無骨牛小排/美國頂級肋眼牛/美國特選翼板牛/美國精選牛五花
A5日本紐約客和牛下鍋大概涮個幾秒,肉色變粉紅就可以吃了,口感非常軟嫩,而且鍋底本來就非常香辣夠味,完全不需要調味料,直接吃就超好吃
A5日本板腱和牛下鍋只要涮煮個7~8秒,涮煮三分熟,直接放入口中吧!入口即化鮮甜的和牛油脂在口中釋放,超好吃啦
牛小排細緻軟嫩的口感並兼俱香醇風味的完美油花,川燙3~5分熟後入口,口感香嫩多汁,雞豚湯的香氣更加提升襯托出牛小排的肉汁甜味!
頂級肋眼牛的滋味真的優,入嘴肉中脂肪在口中迅速融化, 肉質香甜、毫無雜腥味
切換口味推薦吃個松阪豬,爽脆清甜的滋味,真的讓人念念不忘
怕上火,喝加多寶,經典紅罐真的有夠好喝,這邊也有賣,一定要點來搭啦~林口美食重慶樓老火鍋好棒棒,正宗老火鍋湯頭底料真的太狂推薦給大家
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