[捷運民權西路美食] Nash 吃 阿忠碳烤 在地人吃的隱藏版碳烤

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這次要來介紹一下這家相當隱藏版的阿忠碳烤,這家真的是太難找了啦!!

要不是在附近等朋友時逛逛,真的不會發現這家非常有意思的阿忠碳烤呢

接下來就帶大家看看阿忠碳烤的環境以及餐點囉 

 

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阿忠碳烤就位於大龍街85巷裡面,就緊鄰著樹德公園以及民聖堂隔壁

如果經過大龍街可能相當難發現,但是沿著樹德公園走一圈應該就可以找的到囉

 

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阿忠碳烤的服務人員直接就在攤子旁邊串起蔥捲

看起來真的想讓人馬上點一串來試試看耶

 

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阿忠碳烤是採用傳統的炭火來料理,所以吃起來會有股相當特別的香氣

不過也因為是用炭火,所以火侯的控制並不容易

 

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阿忠碳烤的價格其實不算便宜,不過還是狠下心點了幾樣來吃吃

此外,阿忠碳烤其實我有來二訪(忘了帶相機)

雞腿雖然要$75,但是鮮嫩又美味,很值得一吃唷

先來看看一訪時吃的東西囉(附近光線很差,但是光線充足的也很難好好拍)

 

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米腸 $25

阿忠碳烤的米腸外皮烤的黃金酥脆,帶點微焦也是非常美味

而且醬料的鹹香搭配多汁的糯米,實在令人相當讚賞

咬下去也不至於直接散掉,能完整享受完美味的米腸唷

 

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甜不辣 $20

阿忠碳烤將醬汁反覆的塗抹在甜不辣上面,因此吃起來口感偏軟也濕潤

因為醬料塗得有點多的關係,所以整體吃起來甚至有接近死鹹的感覺

但是還算是能夠接受,配上解膩的綠茶應該能夠吃完的

 

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豆干 $20

阿忠碳烤有先在豆干上面用刀子先畫上幾痕,因此醬汁能夠比較完整的被吸收

外皮烤得雖然偏焦一點,但是也達到了外皮酥脆又內部多汁的目的

內部的醬汁控的恰到好處,黃金比例的鹹香讓我十分的滿足唷~

 

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雞肉串 $40

雞肉串光用看的就讓我口水直流,阿忠碳烤應該是採用雞腿肉的部分

所以吃起來肥瘦適中,而且炭火逼出了雞腿肉的油香,香噴噴的超好吃的

吃的時候你會後悔該多買幾串才對啊~這超好下酒的耶

 

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豬肉串 $40

阿忠碳烤的豬肉串應該是使用里肌肉片捲蔥,所以這時候醬汁的平衡感就非常重要了

個人認為這個整體的完成度大概85分左右,瘦肉跟蔥捲都屬於嚼勁十足的搭配

而蔥放過多會有些許的提味辣感,和醬汁的搭配也相當合拍,是道下酒好菜唷

 

*後記*

阿忠碳烤的下醬方式屬於傳統的重鹹口味

除了甜不辣之外,其他都有中上的水準

買回家下酒或是搭配綠茶都相當合適唷

 

阿忠碳烤

0910130510

台北市大龍街85巷1號  

 

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