[捷運台北小巨蛋美食] Nash 吃 鷹流東京醬油拉麵蘭丸 排隊這麼久!值得嗎?

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這次終於來朝聖了啦!! 終於來鷹流東京醬油拉麵蘭丸

你知道這家鷹流東京醬油拉麵蘭丸要等多久嗎? 

聽到的答案應該都是要多久有多久!至少是半小時起跳跑不掉的!

這次剛好拉到一個好夥伴一起陪我來等鷹流東京醬油拉麵蘭丸

接下來就帶大家來看看這家鷹流東京醬油拉麵蘭丸的環境以及餐點吧

  

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鷹流東京醬油拉麵蘭丸的位置在延吉街跟八德路交叉口附近

對面有一個小小的公園,其實應該還算滿好認的

店家是每天的11:30開始營業,不到11:00就可以看到人開始排隊囉

因為鷹流東京醬油拉麵蘭丸的店內位置只有6個,所以大家都希望第一輪擠進去

 

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到底到底到底~~~要等多久呢?

店家給了一個參考的時間,可以說是非常的貼心

 

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從等候的窗口就可以店家在備料

接著來看一下鷹流東京醬油拉麵蘭丸一堆提醒小語(碎碎念)和如何購票吧~

 

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鷹流東京醬油拉麵蘭丸碎碎念1

 

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鷹流東京醬油拉麵蘭丸碎碎念2

 

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店家前面有擺一台食券機器,有一張菜單加上鷹流東京醬油拉麵蘭丸碎碎念3

琳瑯滿目的菜單,看起來真的是讓人有點不知道該選什麼

雖然我有先上網做了一下功課,但是沒有Menu可以看菜色長相真的有點難選

而且貼了一堆碎碎念的提醒,我看應該還是很多人清湯、濃湯分不太清楚

找了找半天發現沒有賣豚骨~

簡單來說就是,不要再找豚骨了! 這裡沒有賣豚骨! 全都是賣醬油啦!

濃的醬油跟清的醬油而已~

不過如果你問鷹流東京醬油拉麵蘭丸的服務人員說有沒有豚骨

他會跟你說點濃湯就是豚骨,這點等等就可以驗證給大家看囉

 

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這次我們選的是2號清湯蘭丸SP、4號濃湯醬油拉麵

 

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鷹流東京醬油拉麵蘭丸碎碎念4

 

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鷹流東京醬油拉麵蘭丸的店內全部都是板前座位

面前有水、衛生紙、以及一個良心自由價的投幣箱

簡單來說,就是投$20~$100就可以自由吃蘭丸特製玉子囉

但是不可以偷偷帶走,建議也不要投個$20吃個10顆之類

 

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蘭丸特製玉子

吃起來有淡淡的鹹香,但是非常非常的普通

不過價格實在還算便宜,不妨可以買幾個試試味道

只是,如果有太大的期望恐怕會失望而歸

 

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4號濃湯醬油拉麵 $200

 

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鷹流東京醬油拉麵蘭丸的這種濃湯真的讓我非常非常的怕怕(掩面)

因為~沒想到是這種濃郁的方式,光用看的就感覺到一層肥油浮在上面

不過絕對不只表面看到的這樣,可以仔細看一下湯池中白色塊狀的顆粒

非常像是魯肉飯中的那種塊狀肥肉,而且光一匙濃湯裡面大概有10塊

我算是吃重口味的人,但是這種濃郁的方式實在讓人覺得相當特別

個人是喝一口湯都覺得太多,喝兩口可能胃就會抗議了

這可能跟哈密瓜一樣,有人喜歡有人不喜歡

 

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麵條是鷹流東京醬油拉麵蘭丸自製的麵條,還算彈牙美味~

此外,這張照片的亮點還有一個,大家可以看一下碗緣的湯汁

看起來略為透明,又帶有許多白色顆粒狀,有多濃郁(有多油?)應該就一目了然了

 

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鷹流東京醬油拉麵蘭丸的薄片叉燒還不錯,是採用肩胛肉來做的

只是胡椒加的有點多,多多少少有影響到一些口感

大家也可以看一下碗緣的油已經有點開始遇冷凝固了!

 

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如果覺得太鹹太油可以加點湯吧,店家會給你一個清酒的壺來加湯唷

不過加完之後也沒有什麼改善就是了,只能說………難怪旁邊賣手搖飲料的生意還不錯

 

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2號清湯蘭丸SP $300

有看到SP的字樣,會上一大五小的叉燒組合+一顆蛋

左邊的大片叉燒是使用大片的炙燒厚切腿肉,其他五小薄片的叉燒則是肩胛肉

如果你點的是2號的濃湯叉燒麵,就會是13片舖滿整碗的薄片叉燒

 

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清湯蘭丸看起來真的比較像是醬油拉麵了,不過依舊是撒了不少的胡椒在上面呢

此外,筍干的味道很中規中矩,接著就來嘗嘗看清湯蘭丸的湯頭吧

 

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清湯蘭丸是使用柴魚蔬菜熬煮的,不過喝起來有點像是滷紅燒肉的滷底

也就是說,濃到應該可以拿去滷紅燒肉了(吧?)

簡單來說,儘管叫做清湯,但個人認為是毫無層次感、一韻到底的重鹹(俗稱死鹹?)的口感

此外,加了太多胡椒已經影響到口感了,個人是沒那麼喜愛這樣的調味方式

 

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鷹流東京醬油拉麵蘭丸的厚切叉燒沒話說,讚!

選肉功力一流之外,炙燒的火侯也恰到好處

不僅逼出叉燒該有的交相口感,腿肉也展現出黃金的紮實口感

 

*後記*

鷹流東京醬油拉麵蘭丸的味道重到讓我與朋友都無法接受

如果有單賣厚切叉燒的話,我會考慮來外帶回家配麵

也有人說,這就是日本口味啦!! 這點我也非常的尊重

那請你也尊重我的想法^^

以上為個人口味想法,畢竟鷹流東京醬油拉麵蘭丸的生意也不差

大家就參考看看吧

 

鷹流東京醬油拉麵蘭丸  

台北市松山區延吉街2號

 

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