[捷運台北小巨蛋美食] Nash 吃 45區公寓 小巨蛋約會情人餐廳

 

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隱身於敦化北路的小巷之內,有一家特色鮮明的餐廳

是台北市第一間紐約風格的跨國界創意料理

這次就帶大家來看看由Maiko主廚領軍的45區公寓

 

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Maiko主廚原本在加拿大就是歌唱比賽常勝軍

所以店內也有駐唱的服務,每到周六晚上就大有耳福唷~

 

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Maiko得過的獎真的不計其數

 

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45區公寓的裝潢下了相當大的重本

簡約又現代的混搭設計風格真的滿有氣氛的

 

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45區公寓的生意還不錯,如果要來這邊用餐別忘記先定位比較好

接下來就帶大家來看一下Nash這次體驗的情人套餐$2599

 

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焰火海鮮愛心拼盤

45區公寓先將兩盤海鮮拼盤併在一起

撒下酒精膏在盤中點火,象徵著情人的愛火永不熄滅

算是結合食材和炙燒手法的創意料理

 

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45區公寓採用南非鮑魚,搭配黑松露以及白松露醬

吃起來有著曼妙的海洋滋味

 

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來自加拿大的生鮭魚片搭配飛魚卵

鮭魚片本身就富有即為滑順的口感,搭配上粒粒分明的魚卵相當合拍

吃起來層次非常的鮮明豐富,令人印象深刻

 

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45區公寓採用北海道生食級的干貝搭配上鮭魚卵

經過炙燒過後的干貝帶有些許的甘甜香氣

放入口中咀嚼時,鮭魚卵在口中爆漿的鮮甜醬汁和干貝實在絕配

 

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久久法式紅酒焗烤田螺

使用羅勒、大蒜、洋蔥等醬料來入料,並採用紅酒醬料的作法來製作

這樣美味的醬料搭配上肥美的田螺,是一道經典的美味

45區公寓還在上方撒上愛心型的起司,象徵戀人持久的愛情

整體吃起來毫無失誤,麵包沾上45區公寓秘製的醬料也非常好吃

 

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你儂我儂法式黑白松露濃湯

45區公寓使用三種菇類來入料,並且加入鮮奶油去熬煮

最後還加入黑松露油以及白松露油提味

整體喝起來濃郁無比,不過喝多了會稍稍膩口

但是這樣的創意法式濃湯的確在外面喝不到

 

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酥麻黃金蛋里肌胡麻沙拉

 

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45區公寓的沙拉分量真的超級多的

吃起來真的很新鮮,而且搭配上蒜香胡麻醬實在非常開胃

醣心蛋炸過後美味無比之外,豬里肌富有嚼勁卻毫無乾柴口感

是我相當推薦的一道餐點唷

 

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雙人世界海陸大餐 

(黑松露威靈頓牛排、火烤大明蝦、義式蒜烤扁口魚番茄塔)

 

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45區公寓最特別的絕對是黑松露威靈頓牛排

採用兩層入口即化的酥皮,搭配上鮮嫩的小牛菲力

口感真的令人驚艷無比,許多饕客就是為了這道美味而來的

此外,扁口魚以及明蝦的掌握度就沒有威靈頓牛排來的好

因為台灣人吃的熟度會比較熟一些,調整一下應該會更完美一些

 

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甜蜜蜜甜點拼盤

 

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巧克力布朗尼的口感不算太濃厚

 

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45區公寓的乳酪蛋糕也屬於比較淡口感的取向

總體而言,蛋糕的表現都還算是中規中矩

只是馬卡龍放在水果上濕掉比較可惜一點

 

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加拿大有機咖啡/茉香紅茶

45區公寓的咖啡和紅茶表現算是中規中矩

可以喝得出來用的料其實還算不差

 

*後記*

45區公寓有一個很鮮明的特色,用的食材都所費不貲

看的出來Maiko的料理火侯和餐點創意都有一定水準

如果細節能夠再加強一下,料理帶給用餐者的感動會更強烈唷

 

45區公寓 Urban45

02-27775745

台北市松山區敦化北路50巷17號

 

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