最後更新時間： 2015-10-25 作者： Nash
國賓大飯店近年不斷成功拓展館外品牌，而今年五月的時候在東區開了這間Burger Fix
延續國賓A Cut牛排館對於優質牛肉的採購優勢以及料理技法來進軍美式漢堡店
而且第一家店就進駐忠孝敦化商圈的一級戰區，也顯出Burger Fix的自信度
接下來就帶大家來看下Burger Fix的環境以及餐點表現囉
Burger Fix的品牌涵義應該大家都相當的好奇
Fix是指令人迷著的美好事物，Burger Fix則是代表令人回味無窮的手工漢堡
Burger Fix採用半自助式的用餐方式，顧客只需要負責點餐而已
店內的環境相當乾淨明亮、時尚簡約，營造出活力輕鬆用餐份為
座位數則有56位，就算店內尖峰時間容易客滿，但是翻桌率其實還滿快的，稍候一下就會有位置囉
此外，Burger Fix的下午沒有休息，如果跟別人擠的話，不妨可以避開尖峰時段來用餐唷
重點是Burger Fix在目前下午還有推出套餐優惠，升級只要加上39元就可以升級囉
Burger Fix以透明的半開放式廚房，讓消費者可以清楚看到廚師現場製作漢堡肉的過程
取自然牛的前胸、肩胛、腰臀三個部位，切除多餘的脂肪以及肉筋再進行絞肉工序
而且絞肉的工序有分成兩段進行，讓消費者吃到絞肉的時候不會卡在牙縫之中
自家進口自然牛，並用這麼高等級的牛肉下去絞肉，所以口感跟冷凍漢堡肉有極大的差距
此外，漢堡麵包則是採用自製烘焙、每日新鮮出爐的麵包來搭配
並採用50%馬鈴薯粉來製作漢堡麵包，完全展現出經典款的美式漢堡麵包
Burger Fix用了這麼高級的食材，但是價位在東區是相當具有競爭力的
此外，Burger Fix可以自己選擇要不要加上醃黃瓜、洋蔥唷~
漢堡加上90元則可以享有套餐升級(碳酸飲料以及炸薯)
接下來就帶大家來看看Burger Fix提供體驗的餐點囉
松露薯條 $125
薯條算是美式漢堡的經典款好夥伴，採用美國帶皮馬鈴薯
放入口中沒有過於油膩的味道，而且馬鈴薯的香氣比起一般坊間的薯條還要迷人
此外，搭配手工條配的松露美乃滋更是過癮，可以說是極致的美味唷
紐澳良美姬堡 $175
Burger Fix每一段時間就會推出快閃限定的美味，這款紐奧良美姬堡就是其中之一
Burger Fix將低脂雞胸肉來油炸至金黃後，搭配店家獨家搭配的肯瓊醬夾在香軟麵包中
雞胸肉沒有雞腿肉過度的油膩感，而肯瓊醬則是雞胸肉的黃金搭檔
大口咬下真的相當過癮滿足，完全可以感到到雞胸肉的紮實帶勁
肯瓊醬的酸甜帶辣的口感更是後韻十足，吃完之後口頰留香
經典雙層起司牛肉堡 $305
Burger Fix遵照煎牛排的方式來處理漢堡肉，煎至七分熟之後靜置兩分鐘
所以肉汁會完全鎖在絞肉之中，肉汁不會在還沒入口就滴地到處都是唷
8OZ的牛肉吃起來大口過癮，牛肉的香甜肉汁在口中簡單而美味
搭配上起司、醃黃瓜、香煎洋蔥等，完全貸出出經典搭配的感動
此外，Burger Fix特別將洋蔥先煎過，入口不嗆之外，還能保留出洋蔥的香甜氣息
這款漢堡的細節真的無可挑剔，應該能夠滿足所有老饕的味蕾
莓果奶昔 $180 / 香草奶昔 $180
之前還沒有來Burger Fix的時候，就聽過幾個朋友稱讚他們的奶昔打遍天下無敵手
點來喝之後，我發現這樣的評價其實並非是過譽，絕對是貨真價實的強
Burger Fix自家擁有兩台冰淇淋機器，使用牛奶:冰=1:3的比例來製作
所以吃起來相當的香稠濃郁，而且口感吃起來相當回味無窮
香草奶昔裡面有加入香草籽，不是用香草精下去製作
吃起不僅風味渾然天成，而且對身體負擔也不會這麼大
莓果奶昔是由綜合莓果去製作而成，放入口中酸酸甜甜、風味十足
從濃郁的冰奶昔在口中融化過程真的非常迷人，推薦大家可以試試看唷
*後記*
Burger Fix算是一家相當注重細節的美式漢堡店
採購品質又有國賓大飯店作為後盾，所以吃起真的非常超值
尤其是漢堡咬下去的那一瞬間，肉汁在口中綻放出的口感實在令人印象深刻
漢堡肉調理方式的確有其獨到之處，老饕應該相當難以挑剔
此外，奶昔的表現也是非常非常非常厲害，推薦來也是必點唷!
Burger Fix
02-27516628
台北市大安區安和路一段21巷5號
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