[捷運南京復興美食] Nash 吃 兄弟飯店梅花廳 粵式飲茶攻略大公開

最後更新時間: 2021-04-01 作者: Nash

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兄弟飯店梅花廳一直以來都是我相當推薦的粵式飲茶

為什麼呢? 因為兄弟飯店的交通位置相當方便,捷運南京復興站一出站來就到了

此外,梅花廳雖然生意很好,但是假日其實也不需要定位就會有位子

只要點餐策略正確,人均消費控在500以下是相當容易的事情

這次就帶大家來攻略兄弟飯店的梅花廳囉

  

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價格如上,攻略如下

來到粵式飲茶必吃的當然是蒸籠點心還有一些粵式料理

不過只要點了燒臘拼盤就很容易價格爆表

此外,來到兄弟飯店吃粵式飲茶的話,一些青菜類的料理就盡量三思

像是蠔油小豆苗、涼拌四季豆都是算大點的金額($130)

燉品也是比較高消費的餐點,如果沒注意點太多就容易爆預算

接著就帶大家來看一下五人份,人均500元左右的點菜方式唷

 

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廣式炒麵 $240 (點一份)

廣式炒麵在粵式料理中的必點餐點之一

麵條經過油煎之後,口感非常特殊酥脆

高湯調製的勾芡醬料稍稍偏甜又香氣四溢

花枝、豬肉等配料也都處理得恰到好處

整體吃起來相當美味又有飽足感

 

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鹹魚雞粒炒飯 $220 (點一份)

鹹魚是炒飯之中的靈魂,加入鹹魚的炒飯吃起來風味獨具

雞粒的處理也在整個炒飯之中佔有關鍵的角色

兄弟飯店也完全沒有失誤,雞粒吃起來相當帶勁紮實

飯也處理的粒粒分明,吃完之後感覺到蛋香在口中溢出卻不油膩

是一盤相當出色的炒飯唷

 

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玫瑰蒸燒賣 $90 (點兩份)

外表橘色金黃,上面撒上一些魚子,看起來令人食指大動

內餡則是豬肉、海鮮、香菇調味 ,咬下去非常的彈牙帶勁

而且這款燒賣是其他飲茶吃不太到的,來的話一定要點來試試看唷

 

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腐皮海鮮卷 $90 (點兩份)

兄弟飯店梅花聽得腐皮海鮮卷是用蒸的

所以吃起來相對不會這麼油膩

咬下去相當的濕潤香甜,海鮮的香氣滿滿在口中展開

推薦大家可以試試看這道點心

 

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鼓椒蒸鳳爪 $90 (點一份)

鳳爪處理的香氣四溢之外,而且入口即化

獨特秘製的醬汁全部附著在鳳爪之上

一口一口蹭掉實在太豪邁過癮了

如果很愛吃鳳爪的話,來到這千萬別放過蹭鳳爪的機會唷

 

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奶油烤白菜 $130 (點一份)

烤白菜在兄弟飯店梅花廳是限量的功夫菜,如果太晚到會吃不到

烤白菜一開始的爆香步驟相當的重要,如果爆香手法不夠出色就會很不好吃

此外,奶油、奶水的比例以及用料都要十足的道地,不然吃起來會很膩口或太淡

而且焗烤的皮也要烤到恰到好處,整體才會好吃唷

而兄弟飯店梅花廳將這些細節全部做的盡善完美!

兄弟飯店梅花廳的烤白菜應該是我吃過最完美的一份烤白菜了,每次來都必點

 

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臘味蘿蔔糕 $85 (點兩份)

臘味蘿蔔糕最簡單也是最困難的一樣粵式料理

因為蘿蔔糕很容易吸油,但是表面還脆而不焦

此外,蘿蔔糕的餡料也要紮紮實實的用好料才會好吃

而兄弟飯店梅花廳的蘿蔔糕完全可以吃出米香以及臘味香氣

推薦喜歡蘿蔔糕的朋友點來試試看唷,吃完絕對可以感受到滿滿的誠意

 

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鼓汁蒸排骨 $90 (點一份)

排骨的口感彈牙好吃,而且太白粉形成的薄膜吸收了醬汁精華

豆豉、醬油、蠔油、糖與白胡椒的香氣在排骨上完美交融

是一道非常經典的好吃粵式飲茶唷~

 

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芹香魚翅餃 $90 (點兩份)

魚翅餃算是非常常見的一種點心

吃起來比起燒賣的口感更加有嚼勁

完全可以嘗到蔬菜的鮮甜以及絞肉的厚實感

 

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蟹黃蒸燒賣 $90 (點兩份)

每次來都必點的蟹黃蒸燒賣一定要推薦一下

燒賣看起來飽滿厚實,完全不是魚目混珠的冷凍燒賣

咬起來可以感受到完美的紮實口感以及飽滿鮮甜的肉汁

熱呼呼的放入口中,絕對是人生中必要的享受之一

 

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摸摸渣渣露 $85 (一人一碗摸摸渣渣露 或 杏仁凍豆腐)

兄弟飯店梅花廳的摸摸渣渣露並非正統泰式的點心

吃起來是改良版的口味,而且我認為更加好吃,每次來必點

綠豆、芋頭等餡料敖成入口即化的口感後,搭配芋香味很重的椰奶真是絕配

吃起來毫無過度甜膩的感覺,是飯後的完美句點

 

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杏仁凍豆腐 $85

這道甜品沒有過度濃郁的杏仁風味

反倒帶有杏仁清香解膩的作用

如果不想吃過甜的甜品的話,杏仁凍豆腐會是你的最佳選擇

 

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*後記*

兄弟飯店梅花廳真的是一個吃飯聊天的好地方

東西好吃不貴,而且泡的茶也不會太差之外! 完全不用定位!

如果人更多的話還可以包一個小包廂下來用餐

此外,兄弟飯店梅花廳都是一些阿姨等級的服務生服務

不過卻沒有傲慢的服務態度,多的是長輩親切的關懷

有一陣子我幾乎兩個星期就要去一趟呢~

推薦給大家這個好地方唷

 

兄弟飯店梅花廳

02 2712 3456

台北市南京東路三段255號

 

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