最後更新時間： 2015-10-08 作者： Nash
Swing Black coffee的中文店名叫做嗜黑咖啡，是一家位於八德路二段的咖啡店
店內如同店名一樣，主要是提供黑咖啡給顧客品嚐呢
裝潢不僅相當吸引人注意之外，店內使用OTFES的機器來沖泡咖啡也是一大亮點呢
就來帶大家看一下這家Swing Black coffee的環境以及咖啡囉
Swing Black coffee附近都是辦公大樓居多
所以他們的營業時間也都是配合上班族，最晚開到晚上七點多就休息了
如果要晚上過來喝咖啡的話，記得要注意時間避免撲空唷
Swing Black coffee算是類工業風的走向
乾淨俐落的配色看起來相當專業，打上一些暖色系的燈光真的很有氣氛
走過路過真的很難不停下來注意一下這家Swing Black coffee呢
Swing Black coffee的咖啡單也是以黑咖啡為主
像是西達摩、耶加雪夫、花神等常見的黑咖啡都在咖啡單之列
如果要喝拿鐵等非黑咖啡的飲品也是有提供唷(在別張咖啡單)
不過今天的重點會放在介紹黑咖啡上面呢~
而Swing Black coffee也有推出一些甜點，讓大家喝咖啡可以配著吃唷
此外，也有提供一些甜點和咖啡的搭配優惠，如果喜歡可以試試看
Swing Black coffee也有提供烘好的豆子以及掛耳包的販售唷
在選好咖啡之後，Swing Black coffee會現磨咖啡豆
接著將磨好的咖啡粉使用手工填裝後，使用OTFES的機器來協助沖煮咖啡的部分
重點來了，使用OTFES來沖煮咖啡那這樣的好處在哪邊呢?
1. OTFES使用程序化的沖煮方式，可以避免水流、溫度等變數不穩定
2. OTFES可以針對繞圈、斷水、水溫高低、水流大小等做個人化程序設定
3. 避免咖啡師在大量出杯產生疲勞而品質下降，使用OTFES的沖煮穩定度高
即使如此，咖啡依舊得靠咖啡師把關才能煮出一杯好的咖啡唷
咖啡師必須慎選咖啡豆的來源並挑選適合客人的豆子之外
濾杯選擇以及填充咖啡粉的品質等等都需要細心關照
這樣才能煮出一杯讓客人能夠一再回味的好咖啡唷
果香女孩 $80
衣索比亞、阿杜莉納 西達摩水洗G2
檸檬、甜菊般的酸，茉莉花香氣，清淨乾爽帶有茶感
杜梅索夫人 $120
衣索比亞 耶加雪夫日曬G1
花香、草莓、覆盆子、巧克力奶油蛋糕，降溫食有藍莓水果酒香
*後記*
Swing Black coffee最有特色的就是他們大量使用OTFES的機器來做沖煮
這個特色應該是許多咖啡店都體驗不來的，而且咖啡的價格也相當的親民
建議大家可以過來嘗試看看OTFES泡出來的咖啡唷
Swing Black coffee
02-87719990
台北市八德路二段352號
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