最後更新時間： 2015-10-04 作者： Nash
最近迷上了喝咖啡，所以就到處尋找迷人的咖啡香
這次來到Fika Fika Cafe，為了就是要一品北歐盃冠軍陳志煌老師的咖啡
接著就帶大家來看看Fika Fika Cafe的環境以及餐點吧
Fika Fika Cafe位於捷運松江南京站附近
緊鄰著伊通公園，循著地址過來應該不難找到這家咖啡店
Fika Fika Cafe的玻璃上還有標記老闆陳志煌老師的冠軍印記
Fika Fika Cafe走的是北歐的裝潢風格
如果不知情的人走進來，可能還以為是走入了IKEA的樣品屋呢
不過Fika Fika Cafe的細節非常的多，像是燈光的投射以及座位的分隔都看得出用心
Fika Fika Cafe店裡有提供Expresso的咖啡之外
也有提供比較特別的單品咖啡，黑板上都會有寫今天的單品項目唷
黑咖啡 $130
Fika Fika Cafe的Espresso系列採用的也是自選混豆
入口先酸後苦，帶有還不錯的層次感
香氣部分不特別明顯，適合入門者品嚐
耶加雪夫G1日曬拿鐵 $350
一杯350元的拿鐵到底好不好喝呢?
真的是超好喝的啦!!! 應該是我喝過最棒的拿鐵了
Fika Fika Cafe採用單一產區的耶加雪夫G1日曬來做Espresso
來自1950~2100公尺的產地，並且使用日曬處理、北歐烘焙法(淺焙)
是店內每日的限量供應，也就是招牌飲品唷~
奶泡喝起來綿密細膩，而且跟耶加雪夫G1的水果香氣可以說是絕配
喝起來有種水果牛奶的美妙滋味，層次感也是豐富無比
這一杯咖啡實在回味無窮，一生至少要品嘗一次的雋永滋味
肯亞AA、耶加雪夫G1日曬
Fika Fika Cafe的服務人員送上拿鐵的時候，有跟我們聊聊咖啡的細節
還送上兩小杯肯亞AA以及耶加雪夫的黑咖啡給我們試試味道，真的好貼心喔~
如果是點牆壁上的單品咖啡的話，Fika Fika Cafe既不是採取虹吸也不是採取手沖來處理黑咖啡
而是用一台OTFES手沖咖啡機沖黑咖啡，這樣能夠比較穩定的控制水量以及水溫
一杯排除掉人為變因的黑咖啡理論上應該會更好喝
那這兩杯咖啡的表現如何呢?
耶加雪夫雖然是走北歐的淺焙，但是酸度卻不會讓人太難受
喝起來果香韻味很美，入喉後的韻氣也很棒
肯亞AA則採用水洗的方式製成，酸度和明亮度都不錯
入口後頗有層次感，而且入喉會有明顯回甘呢
*後記*
陳志煌老師算是台灣北歐烘焙界第一人
特殊獨到的烘焙技巧他他揚名立外
不過這之前可是經過了一番的努力唷
Fika Fika Cafe的咖啡的確有其獨到之處
優雅的北歐內裝以及偌大的空間都相當適合品嚐咖啡
服務態度也是讓人相當的滿意
只是單品黑咖啡的價格有些偏高，但是真的好喝
最推薦的就是他們的耶加雪夫G1日曬拿鐵，建議一定要點一杯試試看唷
Fika Fika Cafe
02-25070633
台北市中山區伊通街33號
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