最後更新時間: 2013-11-26 作者: Nash
洋蔥牛排的名氣相當的大
背後的故事也相當多,而Nash的老家本來就在士林
很小的時候就吃過洋蔥,長大之後再來洋蔥吃一次
感覺特別不一樣
之前吃的是中正路和中山北路交叉附近的洋蔥
這次吃的則是天母棒球場附近的洋蔥
洋蔥的天母店其實非常的好找
在天母棒球場的斜對面而已
至於洋蔥跟Mr.Orion是差在哪裡?
其實就是兄弟開的店,詳細報導之前商周有報導過
可以參考一下部分連結商周報導
接著帶大家看一下洋蔥的內裝
洋蔥這家老字號的餐廳非常有氣氛
大部分的裝潢都是木造的,而且吊燈都是有特殊設計過的
非常的有意思
接下來帶大家看洋蔥的菜單
洋蔥的點餐方式是依照所選的主餐定價
來決定整體售價,也是可以選前菜、湯品、甜點等等
今天跟朋友所選的都是洋蔥的板腱牛排
一道一道的上菜
讓大家觀看一下囉
洋蔥的洋芋沙拉還不錯
洋芋的味道很濃厚,只是醬汁有點太多
所以稍稍膩了一點點,但是還是瑕不掩瑜
尼斯沙拉就是中規中矩,洋蔥的分量跟擺盤還算是老派
真的很懷念><
洋蔥的烤田螺有分成法式烤田螺以及黑胡椒烤田螺
其實味道還差滿多的,黑胡椒的口味實在味道很重
甚至已經掩蓋過田螺味道了,因此建議來洋蔥點法式烤田螺即可
麵包也還滿好吃的
全麥麵包實在還不賴
洋蔥湯本來就是來餐館必點的一道湯品
因為洋蔥湯熬煮非常的費工夫
這道功夫菜其實非常有技術含量的
洋蔥的表現其實很不錯,而且分量十足
只是胡椒粉加了稍多了一些,口味比較重一點
洋蔥的分子板腱牛排採的是獨創的分子熟成技術
電燒分子技術是用低頻高壓電燒物理性原理
使肉質水分子均勻且和諧的分布,讓肉質變得更柔嫩鮮甜
並能將肉汁鎖住不流失,切開牛排時能看見飽滿鮮甜的鮮紅色
而且採用天然放牧的紐西蘭草飼牛,8oz的分量實在不少
沾上旁邊搭配的海鹽以及法式香料鹽
可謂非常的突出並且忠於原味
金桔檸檬梅子汁當然是非常的解膩順口
洋蔥的冰淇淋也還算中規中矩
不過盆栽奶酪則是比較中看不中吃
巧克力搭配藍莓果醬有些許的違和感
不過奶酪還不惡,我認為可能是個人口味偏好吧
另外,皇家奶茶還不錯喝
吃完實在相當滿足><
最後送上洋蔥的名片
洋蔥天母店
台北市忠誠路二段132號
02-28772591
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