[台北天母食記] Nash 吃 老牌的牛排餐廳 洋蔥(天母店)

最後更新時間： 2013-11-26 作者： Nash

洋蔥牛排的名氣相當的大

背後的故事也相當多，而Nash的老家本來就在士林

很小的時候就吃過洋蔥，長大之後再來洋蔥吃一次

感覺特別不一樣

 

 

之前吃的是中正路和中山北路交叉附近的洋蔥

這次吃的則是天母棒球場附近的洋蔥

 

 

洋蔥的天母店其實非常的好找

在天母棒球場的斜對面而已

至於洋蔥跟Mr.Orion是差在哪裡?

其實就是兄弟開的店，詳細報導之前商周有報導過

可以參考一下部分連結商周報導

接著帶大家看一下洋蔥的內裝

 

 

 

 

洋蔥這家老字號的餐廳非常有氣氛

大部分的裝潢都是木造的，而且吊燈都是有特殊設計過的

非常的有意思

接下來帶大家看洋蔥的菜單

 

 

 

 

洋蔥的點餐方式是依照所選的主餐定價

來決定整體售價，也是可以選前菜、湯品、甜點等等

 

 

 

今天跟朋友所選的都是洋蔥的板腱牛排

一道一道的上菜

讓大家觀看一下囉

 

 

 

 

洋蔥的洋芋沙拉還不錯

洋芋的味道很濃厚，只是醬汁有點太多

所以稍稍膩了一點點，但是還是瑕不掩瑜

尼斯沙拉就是中規中矩，洋蔥的分量跟擺盤還算是老派

真的很懷念><

 

 

洋蔥的烤田螺有分成法式烤田螺以及黑胡椒烤田螺

其實味道還差滿多的，黑胡椒的口味實在味道很重

甚至已經掩蓋過田螺味道了，因此建議來洋蔥點法式烤田螺即可

 

麵包也還滿好吃的

全麥麵包實在還不賴

 

 

 

  

 

洋蔥湯本來就是來餐館必點的一道湯品

因為洋蔥湯熬煮非常的費工夫

這道功夫菜其實非常有技術含量的

洋蔥的表現其實很不錯，而且分量十足

只是胡椒粉加了稍多了一些，口味比較重一點

 

 

 

  

 

 

 

洋蔥的分子板腱牛排採的是獨創的分子熟成技術

電燒分子技術是用低頻高壓電燒物理性原理

使肉質水分子均勻且和諧的分布，讓肉質變得更柔嫩鮮甜

並能將肉汁鎖住不流失，切開牛排時能看見飽滿鮮甜的鮮紅色

而且採用天然放牧的紐西蘭草飼牛，8oz的分量實在不少

沾上旁邊搭配的海鹽以及法式香料鹽

可謂非常的突出並且忠於原味

 

 

金桔檸檬梅子汁當然是非常的解膩順口

洋蔥的冰淇淋也還算中規中矩

不過盆栽奶酪則是比較中看不中吃

 

 

巧克力搭配藍莓果醬有些許的違和感

不過奶酪還不惡，我認為可能是個人口味偏好吧

另外，皇家奶茶還不錯喝

吃完實在相當滿足><

 

 

 

 

最後送上洋蔥的名片

 

 

  

洋蔥天母店

台北市忠誠路二段132號

02-28772591

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