最後更新時間： 2013-08-26 作者： Nash
兄弟飯店梅花廳的飲茶可以說是遠近馳名
儘管價格不算太便宜，Nash也算是一試成主顧
這篇欠了很久的食記，就來介紹一下兄弟飯店梅花廳
梅花廳介紹 (by 官網)
中國八大菜系之一的粵菜，「色、香、味、形、鮮」為其特色，選料廣泛、鮮而不俗，以熟稔的技巧描繪食材的多樣面貌，正是粵菜的迷人之處。除了正式大菜，港式飲茶料理小品，皆由資深師傅手功精巧製作，繁複的程序極具巧思，從外皮至內餡均是別出心裁的藝品，邀上三五好友再配一茗好茶，箇中滋味，雋意無窮。
兄弟飯店梅花廳裡面有需要點的
也有推車的，基本上來梅花廳都是吃推車居多
如果一直看不到的話，才會用點的
兄弟飯店梅花廳的裝潢和叫賣方式都比較老派
服務還有餐點也都比較傳統，Nash相當喜歡這樣的風格
來到梅花廳時已經比較晚了，所以有些餐點沒有
也請各位見諒
這個是玫瑰蒸燒賣
外表包的是橘色的皮
裡面包的是些許的豬肉、海鮮、香菇調味
然後在燒賣上撒上些許魚子，相當的Q彈好吃
這個是鮮蝦雲吞
海鮮跟豬肉的處理都相當不賴
而且鮮嫩多汁，也是相當推薦服用唷
接下來送上的是芹香魚翅餃
其實這個就比較一般，沒有太大的驚豔
吃起來跟燒賣沒太大差別
不過分量還算紮實
接下來，上場的是蝦仁腸粉
腸粉是以米漿製作的點心，滑嫩香Q是粉皮需要首要重視的
蝦仁和醬料也不賴，梅花廳做的很棒，非常的好吃
也很推薦囉~
接下來登場就是大家所熟悉的蟹黃燒賣
也算是相當不錯，非常有一套
但是輸給了自家的玫瑰蒸燒賣
接下來的小點是滷大腸
味道非常的很棒，非常的入味也有嚼勁
底下的筍絲也是滷的不錯呢~
算是很推薦
當然港式飲茶裡面，必點的當然是蘿蔔糕
蘿蔔糕雖然是很簡單
但是要做的好吃也不簡單
梅花廳的蘿蔔糕相當的紮實，煎起來也不算太膩
剛從大陸回來的朋友一直讚嘆這道料理
樸實中見偉大的一道菜
兄弟飯店 梅花廳
(02)2712-3456
台北市松山區南京東路三段255號2F
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