[捷運南京復興美食] Nash 吃 兄弟飯店 梅花廳 粵式飲茶

最後更新時間: 2013-08-26 作者: Nash

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兄弟飯店梅花廳的飲茶可以說是遠近馳名

儘管價格不算太便宜,Nash也算是一試成主顧

這篇欠了很久的食記,就來介紹一下兄弟飯店梅花廳

 

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梅花廳介紹 (by 官網)

中國八大菜系之一的粵菜,「色、香、味、形、鮮」為其特色,選料廣泛、鮮而不俗,以熟稔的技巧描繪食材的多樣面貌,正是粵菜的迷人之處。除了正式大菜,港式飲茶料理小品,皆由資深師傅手功精巧製作,繁複的程序極具巧思,從外皮至內餡均是別出心裁的藝品,邀上三五好友再配一茗好茶,箇中滋味,雋意無窮。

 

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兄弟飯店梅花廳裡面有需要點的

也有推車的,基本上來梅花廳都是吃推車居多

如果一直看不到的話,才會用點的

 

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兄弟飯店梅花廳的裝潢和叫賣方式都比較老派

服務還有餐點也都比較傳統,Nash相當喜歡這樣的風格

來到梅花廳時已經比較晚了,所以有些餐點沒有

也請各位見諒

 

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這個是玫瑰蒸燒賣

外表包的是橘色的皮

裡面包的是些許的豬肉、海鮮、香菇調味

然後在燒賣上撒上些許魚子,相當的Q彈好吃

 

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這個是鮮蝦雲吞

海鮮跟豬肉的處理都相當不賴

而且鮮嫩多汁,也是相當推薦服用唷

 

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接下來送上芹香魚翅餃

其實這個就比較一般,沒有太大的驚豔

吃起來跟燒賣沒太大差別

不過分量還算紮實

 

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接下來,上場的是蝦仁腸粉

腸粉是以米漿製作的點心,滑嫩香Q是粉皮需要首要重視的

蝦仁和醬料也不賴,梅花廳做的很棒,非常的好吃

也很推薦囉~

 

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接下來登場就是大家所熟悉的蟹黃燒賣

也算是相當不錯,非常有一套

但是輸給了自家的玫瑰蒸燒賣

 

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接下來的小點是滷大腸

味道非常的很棒,非常的入味也有嚼勁

底下的筍絲也是滷的不錯呢~

算是很推薦

 

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當然港式飲茶裡面,必點的當然是蘿蔔糕

蘿蔔糕雖然是很簡單

但是要做的好吃也不簡單

梅花廳的蘿蔔糕相當的紮實,煎起來也不算太膩

剛從大陸回來的朋友一直讚嘆這道料理

樸實中見偉大的一道菜 @Nash,神之領域

 

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兄弟飯店 梅花廳

(02)2712-3456 

台北市松山區南京東路三段255號2F

 

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