最後更新時間： 2018-12-08 作者： Nash
忠孝復興火鍋推薦可以吃一下這家12MINI 石二鍋經典獨享鍋，味道真的很不錯!!!
12MINI到底是什麼呢? 其實就是王品旗下的石二鍋子品牌，主打是快速的單人獨享鍋唷
12MINI忠孝復興店是開在忠孝復興SOGO後面，就在台北牛乳大王旁邊，非常好找唷
12MINI晚上來吃居然要排隊，真的是讓我嚇壞了，不過好在12MINI翻桌很快，一下就排到了
接下來就帶大家來看12MINI的環境以及美食(含12MINI菜單)
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12MINI是煮好的小火鍋，所以也可以外帶!! 這對上班族中午用餐來說超方便的
畢竟中午有些人只休息一小時，要好好吃個飯是很難的，有外帶服務真的方便
12MINI果然是年輕的品牌，裡面一票年輕人在用餐之外，標語也年輕化呢
12MINI忠孝復興店裡面有上下兩層座位，位置多到一個不行呢，裝潢則是簡約大方
找到座位之後，其實不知道要幹嘛，因為12MINI的人力真的幾乎都在內場了
12MINI桌上有個告示牌，上面就寫用餐流程，12MINI要先畫單、買單、取餐，最後回收餐具
12MINI菜單
12MINI的菜單真的讓我驚呆了!!! 火鍋居然最低只要$130而已，真的太佛心了吧
而且12MINI後面是王品集團，他們就說不用組合爛肉以及爛火鍋料，這個價格真的很佛
口味其實也很多種，我跟朋友最後選了番茄鍋和酸白菜鍋，搭配洛神桑椹跟翡翠檸檬
右手邊結帳完之後，就可以回到樓上等候叫號取餐了，也可以看一下12MINI 怎麼煮火鍋
12MINI會先把很多火鍋料全部放在鐵鍋裡面，然後開始加熱煮滾
煮熟之後分裝到保溫鍋裡面，最後叫號碼就好了，老實說這個方法真的滿聰明的
這個應該是我最欣賞的點了，12MINI滿注重衛生的，放在消毒櫃裡面就給滿分
不過我覺得他的吸管如果可以有吸管套包著會更好，而整體環境也是乾淨，很棒~
沾料的部分，其實就是比較單調一些，但是我覺得根本不用沾，他們的湯很夠味!!
洛神桑椹$40 / 翡翠檸檬 $40
洛神桑椹真的太意外了，我以為會一酸到底，結果酸甜黃金比例，無敵好喝耶!!!
翡翠檸檬我覺得不能跟外面手搖的比，但是至少喝起來也足以解膩止渴，還不差就是了
蕃茄豬肉鍋$155 (肉加倍+$29)
我個人其實真的被12MINI嚇到了，因為以前做過餐飲相關，這種成本大概抓1/3就好了
$60元最多$90的食材成本你想要吃什麼?裡面居然是滿滿的火鍋料耶，還給你一碗白飯!
所以完全不用怕吃不飽，而且MINI鍋根本一點都不MINI，這騙人的吧，我沒吃飯其實就會飽了誒
然後裡面的食材我敢保證是中上的品質，像是豬肉的份量一般，但絕對是不差的肉
再來就是蛋餃、燕餃等火鍋料真的好吃耶，我還以為是那種富X那種等級的，嚇死我了
蔬菜的種類跟量都不少，直接單吃也非常鮮甜，蛤仔也算是新鮮，個人覺得毫無缺點
最扯的應該是他的番茄湯，我從未喝湯底超過一口，我大概喝掉1x口，有夠好喝的
這個湯底根本是義式蔬菜湯的底吧，石二鍋真的是猛誒，完全沒想到可以這麼厲害
酸白菜豬肉鍋$150 (肉加倍+$29)
12MINI的配料其實都一樣，都是在換肉跟換湯頭而已，所以其實酸白菜鍋也是一樣的火鍋料
火鍋料當然是一樣強，湯頭也是到一個極致了，我一直以為他們會惡搞酸白菜湯頭
但是我覺得12MINI這個品質很對得起這價格，簡單說就是CP值爆炸高了
我前幾週才吃長白小館，而且我對酸菜白肉鍋情有獨鍾，如果饕鍋跟長白小館那種是100分
我想12MINI應該有個80分以上，這湯頭酸爽帶勁，但是酸白菜的功力略輸一籌而已
但是這爽感嗆進去白肉之中是輟輟有餘，真的是太滿意了
我很喜歡12MINI，希望你也喜歡唷~然後最後也強調一下，12MINI是可以外帶的唷!
12MINI經典獨享鍋-捷運忠孝復興店
02 8773 8912
台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄6號
營業時間：11:00-23:30
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