【南京復興美食】徐淮人家,台北特色無菜單徐州菜

最後更新時間: 2024-07-07 作者: Nash

徐淮人家

南京復興美食《徐淮人家》算是相當出名的一家店,台北特色無菜單徐州菜大家一定要吃吃看,老闆娘本身就是一位徐州姑娘來台依親,其手藝是跟媽媽學得的,所以才會有那麼專門的徐州菜,價錢還算是滿便宜的,網路上評價大部份都會推薦羊蠍子跟地鍋雞,說是非常有特色,馬上就帶大家來至尊對決吧

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徐淮人家店家資訊

徐淮人家

徐淮人家
地址:台北市中山區遼寧街45巷2號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–22:00
電話:  02 2751 4325
官方網站:https://www.xmenu.shop/shop

 

徐淮人家

淮陽菜又稱為蘇菜是中國四大菜系之一,而淮陽菜通常都會被認為是上海江浙菜之類,《徐淮人家》則是賣比較少人有的徐洲菜,有著淮陽菜的特色也因為徐州靠近山東,也有魯菜的特色,《徐淮人家》料理都會有一種好像之前吃過卻又不太一樣的感覺

 

徐淮人家

牆上有奇怪的貼紙?

 

徐淮人家

因為店內只有賣酒,所以店家說可以從外面買飲料進去,吃到一半還會在你旁邊料理雞肉,整個就是很親民

 

徐淮人家菜單價錢

徐淮人家

徐淮人家菜單價錢是沒有提供的,問了之後才知道可以直接問店員點餐,又或者徐淮人家網站上面也有菜色可以選擇,看起來並沒有太多菜,但每一樣看起來都很好,人數不同點的份量也可以不一樣,然後老實說《徐淮人家》價格真的很親民,有些菜都差不多兩百多元而已,網友比較推薦是地鍋雞、山東燒雞與招牌羊蠍子,這些都是徐淮人家必點菜色

 

徐淮人家推薦

徐淮人家

店家手腳真的很快,七道菜大概10多分鐘就上完了,非常厲害

 

徐淮特製燒雞 $680

徐淮人家徐淮人家

徐淮人家》特製燒雞不是山東燒雞,所以不會有蒜頭和小黃瓜之類,吃起來帶有酸鹹的香味,而這邊是採乾式的做法,就是沒有浸泡在醬汁裡面,口味上並沒有想像中來得重,但本身還是帶有鹹香,會越嚼越有味道,本身肉質也不會太乾柴,口感相當的不錯,好吃!!

 

涼拌皮蛋 $200

徐淮人家

真的不會辣唷~紅綠都是彩椒並不是辣椒,調味上也不會太重,就吃起來帶些許蒜香跟鹹味,然後紅椒跟青椒的爽脆讓皮蛋吃起來沒有太多腥味,吃起來很順讓人很容易一個接著一個來吃

 

鹹蛋娃娃菜 $200

徐淮人家

光聽名字就很吸引人~還蠻少見到照種方式料理,用娃娃菜跟鹹蛋搭配,吃起來口味本身會比較偏鹹香,但菜的水份很多,所以那個鹹香不會讓人覺得太重,味道很不賴

 

招牌羊蠍子 中份$900+麵 $100

徐淮人家

真的太有趣了,羊蠍子是羊的脊椎骨,因形狀似蠍子才會以此命名,用得很像是乾鍋的方式上桌,一上桌就能聞到那辣中帶鹹香的味道,讓人就食指開動,羊蠍子本身肉不多,但就蠻讓人能感受到那種啃的口感,羊肉本身有滷過所以本身沒有太重的羊羶味,然後微微的辣度,讓你邊啃邊吸感覺還蠻爽的

 

徐淮人家

羊蠍子骨頭啃到一個段落,裡面的肉都清光再請店家把整鍋拿去加麵煮過,就會變成另一道菜

 

徐淮人家 徐淮人家

乾鍋一鍋兩吃挺特別的,麵條是用比較細的白麵,但吃起來還挺有口感的,重點那是炒過的干鍋辣油拿來煮湯麵,整個很妙,首先很有味道但不會讓人覺得辣或很油,吃完之後還蠻飽的

 

涼拌羊肚 $300

徐淮人家 徐淮人家

優秀慘~涼拌羊肚還沒上桌之前,想說會不會很酸很辣,但上桌後一入口才發現其酸度跟辣度並沒有太高,但很厲害的是竟然沒有太重的羊騷味,口味上真的不會太重,但口感上的層次相當的豐富

 

醋溜土豆絲 $180

徐淮人家 徐淮人家

是熱的不是涼菜唷~一入口那個酸味很來勁,尾韻還有微微的辣度,土豆絲本身的口感是脆鬆的,吃起來挺特別的

 

地鍋雞 $580

徐淮人家 徐淮人家 徐淮人家 徐淮人家

是必點的菜色~這道地鍋雞是徐州菜裡的經典菜色,也是來《徐淮人家》必點必吃菜色,看一些網路介紹說傳統作法是用成乾鍋,在這邊則是用成湯,在地鍋雞湯上面還鋪著像麵疙瘩的饃,吃起來有點Q,然後湯的味道有些許吃了進去,在來湯頭吃起來帶有微微的辣度,但整個很甘甜,有一點像是剝皮辣椒雞的感覺,喝起蠻舒服的,會讓人一碗接著一碗,好吃! 南京復興美食徐淮人家好棒棒,台北特色無菜單徐州菜推薦給大家

 

 

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