最後更新時間: 2024-07-28 作者: Nash
礁溪美食火山爆發雞真的超級棒,這家宜蘭好吃烤雞推薦給大家,要說台灣窯烤雞、桶仔雞密集度最高的地方除了礁溪、竹山紫南宮周邊外,幾乎沒有其他地方能贏,真的有夠扯的,三步一小間、五步一大間,今天要介紹的這家火山爆發雞,除了好吃又便宜外,他的熱炒幾乎每一道都好吃誒
火山爆發雞店家資訊
火山爆發雞
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
電話:03 988 8119
外送:無
營業時間:10:00–21:00 (五六日10:00–22:00)
捷運站:無
粉絲團:https://www.facebook.com/chicken9888119/
用餐環境沒想到有夠古色古香的,很像鄉下充滿古早味的農家餐廳那樣,服務人員也都是很熱情的阿姨,一進來就先塞給你一份招牌的火山爆發雞,再讓你慢慢點餐,而且很會介紹菜唷!
平日下午兩點多來,居然前面還客滿
裡面空間超大,假日應該可以會開滿
火山爆發雞菜單
火山爆發雞菜單價目表如上,餐點選擇性多,除了單點,然後也有經濟和菜套餐可以選。單點菜色份量也夠多大概5人份,火山一隻$750,熱炒基本就是300而已超爽的,然後珠蔥是他們自己種的唷
白飯免費取用,旁邊有豬油可以淋在飯上面,淋一些些豬油後~整碗白飯更香更好吃
火山爆發雞推薦
看我們一群人在外頭等著拍火山爆發雞,年輕的帥哥師傅超親切的讓我們進去拍一下,哇喔~一靠近爐子就能感受到熊熊烈火高溫,我們點的烤雞正在爐子中接受炭火洗禮,好香喔
火山雞 $750
火山爆發雞上菜速度頗快,幾乎沒有等菜就一直在出
這裡都是賣一整隻的,會附上手套,自己動手剝比較有趣,雖然沒有給雞油,但都會附上一盤醬料跟一盤胡椒鹽,窯烤雞光看那個油亮烤得快繃破的雞皮就知道不簡單!
剝雞剝雞!店家都有附手套,不過剛出爐的烤雞還是很燙就是了……,一剝開雞肉,雞肉的肉汁就像水龍頭打開一樣,一直流一直滴,肉汁這麼豐富的烤雞光看就覺得超好吃
裡面還有埋珠蔥的蔥段
手快的掄起了一塊嫩雞,大口咬下,除了在口中噴發的肉汁令我驚豔外,還有牠的肉質,那超有彈性的口感更是吃一次真的回不去了,更厲害的是就連普遍烤雞吃起來乾澀的雞胸肉,這裡也是肉汁滿滿滿!皮脆肉嫩,不用沾雞油也超棒
涼拌鴨賞 $250
火山爆發雞的鴨賞品質很棒,吃起來鹹香有層次,搭配蒜苗相當美味,而且肥瘦比優秀,推薦!
溫泉地瓜葉 $100
份量很大,就是超級優秀的炒青菜這樣
西魯肉 $400
西魯肉算是宜蘭傳統的菜色,與其說跟白菜魯很像,我覺得比較像是辦桌羹,西魯肉會用炸過的蛋絲鋪頂,當做是肉來吃,蛋絲因為浸入了羹湯內,口感很特別,鮮蚵更是肥美,而且蚵仔給超級多,這淋在飯上也是可以吃上好幾碗白飯
三杯中卷 $350
吃起來有咬勁帶Q感,然後將之都有收乾還帶著九層塔香,而且佐料的味道有融入了中卷裡面,份量也滿多的,優秀
四季肥腸 $300
這道我們完全懾服,熱炒功力真的一百分,這個更是必點,肥腸經過油炸,大腸的肥油都被逼出來,吃起來脆中帶嫩,一點腥味都沒有,加上類似避風塘的口味爆炒,十足下酒菜的狠角色,礁溪美食火山爆發雞好棒棒,宜蘭好吃烤雞推薦給大家
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