【新莊美食】川豫麵館,台北最好的外省麵店就這家 (菜單)

最後更新時間: 2023-12-14 作者: Nash

川豫麵館

新莊美食川豫麵館真的超級厲害,台北最好的外省麵店就這家,喜歡這種類型的朋友,絕對是要來一趟,不然你一定會後悔的,這完全比我之前吃過的任何一家都強大,甚至我在大陸待三年也沒遇過做這麼道地的。重點是,他的價錢還很便宜,青菜、飲料還隨你拿,完全就是佛心來的,大推!!

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川豫麵館店家資訊

川豫麵館

川豫麵館
地址:新北市新莊區建安街9巷16號1樓
電話:02 2204 5397
捷運站:輔大站
外送:ubereats
營業時間:11:00–21:00 (週一公休)

 

川豫麵館

一開門就被滿滿的人潮嚇到,真的超級誇張的,不想排隊的真的要早點來,他們真的是慢工出細活,想吃美味真的要等

 

川豫麵館

外帶內用全部都要排隊,畢竟料好實在誰不愛?

川豫麵館川豫麵館

這邊的用餐環境真的不錯,完全沒想到在新莊這個地方,居然能有這麼一間環境好而且又好吃的店

川豫麵館

牆壁上有一些圖片,可以看一下到底長怎樣,但真的要小心,份量超大!!

 

川豫麵館菜單

川豫麵館

川豫麵館菜單如上,真的多到有點選擇障礙,我們有先問一下店家的招牌菜色照著點,然後建議至少要能吃一點小辣,不然來到川豫麵館會毫無意義,接下就來進行至尊對決

川豫麵館

點餐規則請參考~

 

川豫麵館

飲料很特別,搭配大陸麵食一起吃很對味

川豫麵館

綠豆涼粉必拿,而且才$50很佛

 

川豫麵館

多種醬料自取之外,還有老闆娘自製的辣椒醬油、辣椒和辣油,最可愛的是旁邊放著一盆香菜和榨菜、時蔬,真很誇張,完全不計成本,吃的完就拿!!!

川豫麵館 川豫麵館川豫麵館 川豫麵館 川豫麵館

免費燙青菜,真的有夠讚誒

 

川豫麵館店家資訊

五香豬耳朵 $30

川豫麵館

豬耳朵調味方式跟傳統的麵館不太一樣,帶有一些特殊香氣,我還滿喜歡的

 

酸辣土豆絲 $30

川豫麵館

這個在大陸真的很常見,即為傳統的小菜,吃起來相當開胃,也是必點!

 

綠豆涼粉 $50

川豫麵館 川豫麵館

綠豆涼粉真的製作比較麻煩,就算是賣大陸麵食的店都很少有提供,吃起來滑嫩又入口即化,重點是醬料很棒,吃起香麻兼具,超級開胃

 

重慶冒菜鍋 $170

川豫麵館

川豫麵館可以選麵或是飯,我只能說這根本不是鍋,這根本是一大盆,而且根本還不用挖起來,完全就被這份量震攝到,我們隔壁桌也是第一次來,頻頻討論他們這樣會不會點太多之類,我真的覺得非常非常誇張

 

川豫麵館 川豫麵館

這吃起來很像是外面的那種個人鍋,有肉片、鴨血、豆腐、丸子、蛋、豆皮、木耳等等,但份量根本是別人的兩倍吧,超級扯!!!食材浸潤麻辣湯汁的辛辣鹹香,有夠入味,這秋冬來吃真的超過癮誒,然後麵也是有夠棒,口感一流,我個人超喜歡

 

重慶小麵 $100

川豫麵館 川豫麵館 川豫麵館

重慶小麵是重慶本土的一種特色小吃,一般價格較低,多出現於路邊攤或小餐館,這邊的重慶小麵我覺得是一款要跟你直球對決的麵,完完全全的把辣香放在本位,那個辣被麵體吸收,真的吃一口就快要升天,超級爽誒,喜歡那的朋友會超愛,然後他的肉燥爆炸香,搭起來也很棒呢

 

番茄雞蛋肉燥撈麵 $150

川豫麵館 川豫麵館

滿滿的配料每一口都是食材的原味,蔬菜鮮甜都融進湯內,而湯頭的番茄味道比較重些,與龍記的高湯湯頭完全不一樣,但是湯底就是不同的風格,拿豚骨高湯的濃厚與雞骨高湯的清爽對比是不對的,這湯底大火熗鍋後有非常棒的番茄與食材香氣,好吃是無庸置疑的

 

川豫麵館

用搶鍋麵的做法去做,我只能說這味道真的超級讚的,番茄雞蛋肉燥麵這在大陸我很常吃,就是他們的西紅柿雞蛋麵,但是通常那邊的醬料跟麵比較不合拍,不過今天吃到的湯頭、麵體、料都超棒超香,口味也很符合台灣在地人會喜歡的味道,不愛吃辣的我推薦這款,絕不會踩雷唷

 

陝西酸辣油潑麵 $100

川豫麵館 川豫麵館 川豫麵館

老闆說喜歡的人會超愛,我覺得這款真的有中我的味蕾,紅通通的辣粉與辣油、酸醋拌開後有一種說不出來的特別辣味與醋味飄了出來,配上現煮的手工扯麵,這拌麵強到炸開了,每一口都讓人食慾大開

 

酸辣粉 (雲南米線) $110

川豫麵館 川豫麵館

湯頭還蠻火爆的,搭配米線真的過癮無比,然後裡面還是用煎的脆脆的蛋,米線的口感也很滑溜,是還不錯吃,而且整體味道比較傳統,有雲南料理的重口味,我超級愛,喜歡傳統米線的朋友也一定會喜歡,大推

 

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