【大安美食】榮榮園浙寧餐廳,米其林推薦的50年江浙菜

最後更新時間: 2023-12-19 作者: Nash

榮榮園浙寧餐廳

大安美食《榮榮園浙寧餐廳》真的很厲害,這家米其林推薦的50年江浙菜介紹給大家試試,味道真的很棒,也是很多政治人物很愛的一家店,從1965年開業到現在已經超過50年,同時從2019年開始連五年都有拿到米其林必比登推薦餐廳,《榮榮園浙寧餐廳》老闆黃呈郎本身鹿港小孩卻有一手江浙菜功夫,而餐廳名就是以其太太李桂榮的名字取的,《榮榮園浙寧餐廳》是老台北人從以前到現在的記憶,即使到現在還是有許多長輩指定要來吃的台北合菜餐廳,馬上就來進行至尊對決

 

榮榮園浙寧餐廳店家資訊

榮榮園浙寧餐廳

榮榮園浙寧餐廳
地址:台北市大安區信義路四段25號2F
電話: 02 2703 8822
外送:無
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00
粉絲團:榮榮園浙寧餐廳

 

榮榮園浙寧餐廳

榮榮園浙寧餐廳在於大安站的斜對面二樓,還有趴車服務誒

 

榮榮園浙寧餐廳 榮榮園浙寧餐廳

超多政商名流都有來吃過,真的厲害不在話下,完全就是來朝聖的

 

榮榮園浙寧餐廳

誒,上面馬以南好像就是馬英九的姊姊誒

 

榮榮園浙寧餐廳

報導真的很多啦哈哈哈

 

榮榮園浙寧餐廳

我們來的時候是平日接近一點半了,只剩下零星幾桌,聽說平日晚上一定得訂位

 

榮榮園浙寧餐廳

餐廳的用餐空間大都多是以圓桌為主,用得很像是喜宴的感覺,來用餐的年齡層是偏長一些,所以餐廳空間跟廁所友善空間都用得很不錯,看之前的介紹包廂低消是為10,000元,不知道現在有沒有改了。

 

榮榮園浙寧餐廳菜單

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榮榮園浙寧餐廳菜單如上,我簡單放一半而已,真的超多菜色,大家可以上網直接看他粉絲團也ok,上面寫了40年的老店,但從1965年開業到現在也有58年了,基本上菜單封底也有10年歷史,其菜色是以江浙菜系為主,有好幾道都是經典功夫菜,菜單上面有例跟大,原則上人多都是大份菜,菜單上面也有主廚推薦菜色,不知道怎麼點看推薦就知道了,另外也有宴席的桌菜,從一萬元到近兩萬的都有,部份菜色像是先知鴨就是要提前預訂才有,蠻適合帶長輩來過節聚餐的中式餐廳

 

榮榮園浙寧餐廳推薦

榮榮園浙寧餐廳

依照慣例就是一人一杯可樂,這個是規定

 

榮榮園浙寧餐廳

上菜速度真的快到哭,大概20分鐘就全滿,不過我們是中午最後一桌就是了

 

三峽土雞 $650

榮榮園浙寧餐廳 榮榮園浙寧餐廳

算是不差,光是看雞皮的顏色油油亮亮的就覺得很好吃,比較細心的地方還特別把雞胸肉較澀的地方切了紋路,讓人方便食用,肉質咬起來口感但不會乾柴,還帶有些許油感,是中上等級的土雞, 不沾醬其實就還不錯吃,沾了醬之後會更鮮鹹

 

寧式鱔糊 $687

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我覺得還不錯,熱油會下去爆蒜讓香氣更明顯,但他們家是在廚房爆完後再出來,感覺少了一個觀賞度。上面看得到蒜末,鱔魚吃起來柔軟帶有Q度,然後韭黃的水份讓整個不會太過鹹,黑胡椒的風味還蠻下飯的,整體來說不會過於油膩,我給100分

 

㸆排骨 $638+ 烤光餅 $15

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㸆排骨是米其林必比登推薦菜色,而㸆指的是用慢火燉煮,先把豬小排切成一塊一塊,然後再放到裝滿洋蔥的湯汁去燉,燉到輕輕一剝就骨肉分離,上桌的時候還會桌邊服務幫你把骨頭取出,也可以點烤光餅來夾排骨肉一起吃,光餅吃起來蠻Q的香氣也很足,搭配排骨肉像是在吃小漢堡似的

 

清蒸臭豆腐 (招待)

榮榮園浙寧餐廳

阿姨說招待一份清蒸臭豆腐給我們試試,看起來不是走很辣那一種臭豆腐,入口醃過的鹹味大於辣味,但臭味依舊,整體來說有點過鹹,可能也是今天的料理都不會下手太重,突然來個重鹹的就會覺得過,如果有點白飯配來吃還行

 

開陽白菜 $428

榮榮園浙寧餐廳

開陽白菜處理的相當的好,入口那個帶有高湯的清甜感很明顯,白菜本身還會有一些鍋氣,搭配的筍子也讓口感跟味道有不一樣的感受,是好吃的開陽白菜

 

油爆蝦 $780

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一開始還在想說會不會好吃,但真的不錯誒~油爆蝦真的是有夠特別的,是已經處理到連殼都能吃的蝦子,蝦子尖頭的部份也剪掉,這還蠻細心的,咬下去口感會有一點酥度,而蝦子肉質也是很緊實,重點是那個調味,鹹中帶有一點甘甜,吃起來很涮嘴,大推

 

榮榮煎麵 $525

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沒錯,有點像是港式的那種廣炒麵,一上桌有一點可愛,像是愛心的煎麵,可是蠻平凡無奇的,感覺好像是造型泡麵而已,但你不知道了是麵下面可是包著滿滿的料,服務人員會桌邊協助剪開煎麵,外面煎到有焦脆的口感,但內裡是濕滑還有許多蔬菜,是好吃的料理,而且也是要火候控制很好的一道菜色,必點!!

 

砂鍋醃篤鮮 $747

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經典款~砂鍋醃篤鮮是必點上海菜,原則上是道很費工的湯品,醃是代表醃過的老肉,現在大多用火腿來取代,鮮則是豬肉片,篤的意思就跟粵菜煲湯一樣,就是用小火去燉煮湯頭,榮榮園的醃篤鮮湯頭喝起來很溫醇,不會太重鮮重鹹,但入口會有回甘的感覺,裡面還有放了百頁結、竹筍、青江菜與豆腐,整個是很豐富的

 

炸元宵 (招待)

榮榮園浙寧餐廳

整個吃的差不多了,阿姨又來了這次端了炸元宵跟水果,然後又說這也是招待,有時候這種老餐廳的人情味還蠻濃厚的,元宵裹著花生粉看起來就很誘人,咬下去整個鬆軟帶有黏度,中間的餡料包著濃郁的芝麻,整體來說不會過甜啦

 

水果 (招待)

榮榮園浙寧餐廳

西瓜好吃~

 

榮榮園浙寧餐廳

我覺得整體來說都很厲害,但是比較意外是叫他們出小的,但結帳才發現是中份,難怪大到有點吃不完,但我覺得整體來說真的很厲害好吃,我一定會再訪!!!大安美食榮榮園浙寧餐廳好棒棒,米其林推薦的50年江浙菜推薦給大家

 

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