最後更新時間: 2024-06-15 作者: Nash
象山美食邱記涼麵真的是超級出名,被大家評說是台北前三的涼麵,我覺得味道真的很不錯。重點是他營業時段跟早餐店是一樣的,真的蠻多在地人會把邱記涼麵當做是早餐來吃,常常我到附近都過這時間,這次為了他專程跑一趟!!! 涼麵醬料算是芝麻香氣比較重一些,然後邱記涼麵的三合一綜合湯很滑嫩,貢丸也不錯,我覺得味道超好的,這家吳興街好吃涼麵推薦給大家尬一下
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邱記涼麵店家資訊
邱記涼麵
地址:台北市信義區吳興街281巷1號
電話:02 2722 0354
外送:無
營業時間:06:00–13:30 (週一公休)
捷運站:象山站
邱記涼麵生超好,然後有兩個攤位,一個是處理湯品,一邊是處理涼麵,小小一個店面不大,但有著6個員工在處理,真的可以說生意真的很好,邱記涼麵店內是先點涼麵先付款,再找位置
手起刀落真的還滿療癒的,他們出餐速度真的超快,所以就算排隊也不用等太久
桌上有三種醬料,分別是哇沙比、辣椒、花椒油
邱記涼麵菜單
邱記涼麵菜單上可以看得到有炸醬涼麵與原味涼麵兩種涼麵,份量上都有分成大中小碗,原味涼麵價格是從40元到55元,炸醬涼麵是從50元到65元,湯的部份,基本的蛋花跟味噌是25元,貢丸湯是30元,三合一綜合湯是50元,價位上還可以
邱記涼麵推薦
涼麵 $40
看起來也太濃了吧!!!邱記涼麵的麻醬裡有糖粒口感還蠻特別的,尾勁會有一點點芝麻的苦味,然後還有蒜頭的香鹹嗆,醬料跟永吉涼麵有一點像,麵條還蠻有咬勁的,而且小黃瓜處理的不錯,咬起來脆脆的,很清爽。搭配上辣油的辣度很有韻味,一入口是香,進去後辣嗆度才出來的,但不會太嗆,就只會在喉嚨裡有辣度。我個人覺得搭配哇沙米是最棒的,算是還蠻有水準的,就是有辣度也有嗆度,那個嗆會從鼻子出來,但會很爽的那一種
炸醬涼麵 $50
點餐之前都會跟你確認裡面有豬肉跟麻醬唷,這其實就是雙醬麵!!! 我覺得平衡感也很棒,而且他的炸醬味道很細緻,我覺得應該是可以單獨拉出去賣炸醬麵的那個等級,非常強大
這真的太狠了,蛋花完全就是半熟,優秀慘!!! 一入口好像是小魚乾或是柴魚的香氣,味噌湯頭濃韻,是偏鹹甜的那一種,喝起來會回甘,蛋花的熟度很可以,也是打整顆的,喝起來很滑順,貢丸是香菇貢丸,帶有鹹度跟肉汁感,算是我喝過的三合一綜合湯裡面可以排上前三名,象山美食邱記涼麵好棒棒,吳興街好吃涼麵推薦給大家
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