最後更新時間: 2024-06-24 作者: Nash
東門美食老鄧Lao Deng1949真的是想吃超級久的,這家相傳七十年的老味道不斷搬家,搬到生活無法自理,這次終於定下來,這次剛好跟朋友約吃高記,就順便來吃吃看,接下來就帶大家來看看這家老鄧Lao Deng1949(老鄧担担麵),看看味道怎樣囉
老鄧Lao Deng1949店家資訊
老鄧Lao Deng1949
02 2343 5808
台北市大安區信義路二段198巷4號
11:00–14:30, 17:00–21:00 (週二公休)
老鄧Lao Deng1949生意真的好到不行,一樓的動線我覺得真的卡到靠北,我們一行七個人先被拆桌,拆成5+2,然後要叫一個胖子坐在走道上(四人桌坐五個人),最後資深店員靠北那個店員說「怎麼不叫他們坐樓上」,靠邀
樓上超大的,到底為何???? 有什麼好堅持,讓那個胖子情何以堪
老鄧Lao Deng1949菜單
老鄧Lao Deng1949菜單如上,前面都是套餐,以紅燒牛肉麵、擔擔麵與炸担麵為主的套餐,可能搭小菜或湯品,老鄧担担麵菜單後面才是單點的麵食跟小菜,老鄧担担麵菜單還不錯除了中文外,還有英文跟日文,另外還有餐點照片說明,請老司機朋友直接當點菜大將軍,把他覺得該吃的全都上了
老鄧Lao Deng1949推薦
小菜 $50
茄子中規中舉,這個小魚乾花生真的不行誒,豆乾超級超級硬,小魚乾也不香,可惜了
上菜速度有夠快,我就大概講一講,價錢有些是點套餐,很難拆的開
粉蒸排骨 / 粉蒸肥腸
粉蒸排骨超級無敵優秀,粉蒸排骨用蒸的讓外層吸附排骨的肉汁,吃起來有一點黏度的外層然後內裡則是有肉鮮度,整體調的味道還算鹹淡適中,相當優秀!!! 但粉蒸肥腸沒啥特色,可點可不點
麻辣蹄花
這麻辣蹄花應該也是老鄧Lao Deng1949招牌之一,看著紅通通的麻油辣粉在蹄花上,就覺得好吃,豬腳的皮很Q彈,口感還蠻不錯的,吃起來像是足筋的口感,膠質真的很舒服,辣度是有但不會太過,口感跟味道的爽度都不錯
紅燒牛肉麵
應該是這五年來吃過最難吃的牛肉麵,怎麼可以這麼難吃,而且還要賣$230,根本是沒有牛油的富宏,味道比三商巧福還慘,比照他們的其他乾麵系列,這彷彿是不同家做的,真的很詭異
炸排骨
跟神一樣,醃的超入味的,本身吃起來就帶有一點鮮鹹感與胡椒的香氣,然後炸功也了得,整個保留排骨原有的香甜肉汁,完全也沒有油耗味,炸衣也不會過多,就是很剛好,咬一口下去整個肥瘦的比例真的很剛好,一定要趁熱吃才好吃
紅油抄手
吃起來微辣帶有鹹香,那個辣感不是被鹹跟甜給蓋過去,還是有稍微的刺激感,很有層次,抄手咬下去皮不會太厚,內餡卻是相當的飽滿,很紮實且肉感十足
擔擔麵
老鄧担担麵 Lao Deng 1949的担担麵一上桌,那個花生的香氣是直奔出來,在點餐之前店員會問說要不要加辣油,當然是要加啊!不加總是覺得少了一味,這碗担担麵裡有花生粉、蔥花、花椒與麻油,吃之前一定要拌勻一些,第一口下去有花生粉遇到濕氣的黏稠感,花生粉也讓辣度不會那麼的衝,辣是慢慢的悶起來的,越吃是越爽的感覺,白細麵麵條吃起會太軟,口感上也都還不錯,份量吃完有一點意猶未盡
炸擔麵
炸擔麵我覺得中上表現,但擔擔麵我覺得還是好吃點
配套餐的紫菜蛋花湯,喝起來就鹹甘味道上還可以,不會太淡,蛋花的份量也很夠,就比一般所認知的紫菜蛋花湯好些
老鄧Lao Deng1949小菜要慎選、牛肉麵很難吃之外,其他都不錯,東門美食老鄧Lao Deng1949好棒棒,相傳七十年的老味道推薦給大家
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