【台中美食】吉生沙茶火鍋，用炭火跟大臉盆煮火鍋 (菜單)

台中美食Nash

最後更新時間： 2023-10-01 作者： Nash

吉生沙茶火鍋

台中美食推薦這家《吉生沙茶火鍋》，這家真的是在地人帶我來吃，用炭火跟大臉盆煮火鍋真的超狂，而且這家有個性的火鍋店是會放暑假的，店家的FB會宣布六七八月某一天開始不營業，所以想吃還不一定能吃得到，工作人員看起來都很像是一家人，接下來就帶大家來看看這家神秘的吉生沙茶火鍋

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吉生沙茶火鍋店家資訊

吉生沙茶火鍋

吉生沙茶火鍋
地址：台中市北區英才路362號
電話：04 22062369
捷運站：無
外送：無
營業時間：17:00–23:30
粉絲團：吉生沙茶火鍋

歡迎各位的光臨!因人力不堪負荷,故無電話訂位服務,謝謝!雖然沒有連鎖火鍋店的財力.店面也稱不上高檔,但絕對有值得一訪的實力!這裡有著老闆與老闆娘努力經營數十年的手藝與圍著爐火歡聚的回憶!歡迎您們一起來嚐一嚐!

吉生沙茶火鍋

吉生沙茶火鍋完完全全就是一家很妙的店家，第一是會放暑假，第二是不能訂位，第三是菜單沒有價錢，第四是用炭火煮火鍋

 

吉生沙茶火鍋

才開店10分鐘就已經接近客滿，只能說吉生沙茶火鍋真的是不能太晚來吃

 

吉生沙茶火鍋菜單

吉生沙茶火鍋

吉生沙茶火鍋菜單如上，畫單的時候會是拿到一張空白的，要詳細的價目就是得跟店家拿，因為一切都會一直變動，所以價錢每次都不一樣，要吃之前要有心理準備唷

 

吉生沙茶火鍋推薦

吉生沙茶火鍋

點好餐之後，吉生沙茶火鍋外面會開始燒炭煮火鍋，炭火看起來超級旺，有帶小孩的人一定要特別注意安全

 

吉生沙茶火鍋

豬肉應該是冷凍肉片，牛肉則是手切的冷藏肉

 

吉生沙茶火鍋

吉生沙茶火鍋其實應該就是常見的汕頭火鍋，注重的是扁魚湯底以及沙茶醬料，沙茶通常都會是店家自製，也能完全體現出店家的重點特色

 

綜合臘味 $200

吉生沙茶火鍋

吉生沙茶火鍋的臘味拼盤應該是這邊必點，主要是以肥肉為主，酒味不會太重，搭配蒜苗一起吃很不錯，幾乎每桌都有一盤

 

茼蒿 $70

吉生沙茶火鍋

數量還ok，但是根部沒有切，所以要用牙齒咬掉

 

豆皮 $70

吉生沙茶火鍋

豆皮的味道我覺得很不錯，應該也是手工的豆皮，吃起來口感相當不錯，不過要煮比較久一點唷

 

牛肉 $240

吉生沙茶火鍋

我覺得應該是肩肉，整體算是相當厚實，喜歡瘦肉的朋友應該會喜歡，沾點沙茶還滿爽的

 

花枝 $170

吉生沙茶火鍋

老實說，他的花枝算是相當新鮮，品質也很不錯，單吃就相當清甜美味

 

豬肉 $220

吉生沙茶火鍋

這應該就是冷凍梅花豬，就比好市多的等級差一點點，其實覺得滿有意思的，因為他們的肉都是以瘦肉為主!!

 

吉生沙茶火鍋

炭火跟火鍋一起送上來了，很多東西點了是直接煮好的。裡面也是有內建一些食材，像是大白菜、蕃茄、蔥段和豆腐，當然一堆扁魚也是剛剛好而已

 

吉生沙茶火鍋

這炭火真的旺到炸開

 

吉生沙茶火鍋

我們點的鴿蛋、魚丸、玉米也都已經全部煮熟，相當方便，而漏掉沒介紹的蘋果西打也才$25，完全不坑爹

 

吉生沙茶火鍋 吉生沙茶火鍋

其實我覺得一開始就喝這湯頭，應該是很不公平的，因為扁魚跟食材會因為涮的東西，有著不同的變化，下次來我應該會多放一些海鮮，整體的風味會更加鮮甜一些，然後不可否認的是，他的食材其實都算選的不錯，一開始豬肉跟牛肉我比較不懂為什麼會這樣的選材，但我吃到後面，覺得應該是整體的風味就是比較無負擔，所以選單裡以大量海鮮、瘦肉為主

 

吉生沙茶火鍋 吉生沙茶火鍋

吉生沙茶火鍋的風味我覺得在汕頭火鍋裡面，應該是屬於比較淡的，像我之前在吃高雄味味香、賽門都算是比重口味一些。至於炭火的強項其實就是小火慢燉的感覺，因為加熱點比瓦斯爐或是電子爐更均勻，所以會越煮越入味，吃到後面才會是最好吃的時候。我覺得整體來說，一開始覺得還好，後面越吃越好吃，回家之後會有種想念的感覺，不會有陣子不敢再吃。台中美食推薦《吉生沙茶火鍋》，用炭火跟大臉盆煮火鍋實在很酷~

 

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