最後更新時間: 2023-05-07 作者: Nash
終於造訪了中山美食《雞家莊六條店》,真的非常懊悔,因為太晚來品嚐這家餐廳。在過去,我至少經過這家店數百次,因為它本店就位於我經常光顧的健身房對面。可是,這家餐廳的外觀從未激起我的食慾。直到這次朋友組織了聚餐,我才有機會真正品嚐這家米其林推薦的美味台菜。給大家推薦一下,中山美食《雞家莊六條店》的菜餚真的相當出色,讓人印象深刻
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雞家莊六條店
雞家莊六條店
地址:台北市中山區中山北路一段105巷9號
捷運:中山站
電話:02 2541 8261
外送:無
營業時間:11:30–21:00
食記:【中山美食】雞家莊六條店,台北好吃台菜推薦 (菜單)
【中山美食】雞家莊,米其林推薦好吃台菜 (菜單)
米其林指南的觀點
必比登推介:具品質且經濟實惠的美食
雞家莊以雞肉料理聞名,原為雞販的老闆選用五至六個月大、未生過蛋的雞隻入菜,取其皮細肉嫩。其中,三杯雞散發濃郁香氣,雞件掛滿了惹味醬汁,搭配軟嫩的豬血糕更是可口。多人用餐者,不妨點選酥脆的雞卷,以及鮮甜味美的雞湯,最後以雞蛋布丁作結。服務團隊親切友善,餐廳深受附近上班族喜愛
雞家莊包括總店和分店,都位於附近區域。總店擁有兩層樓,分店則是三層樓,要包廂要到分店才有,座位數量相當充足,且呈現一種復古風格。餐廳的服務員多為年長的阿姨,他們態度親切並會提醒顧客不要點菜過多。中間的火鍋爐主要用於烹飪燒酒雞、麻油雞等熱鍋料理
這就是他們家很出名的三味雞
雞家莊菜單
雞家莊菜單如上,價錢第一眼有點高,但是實際上吃完我覺得不會貴,真的品質很棒!!
雞家莊六條店推薦
三味雞 $800
三種風味的雞肉,在樓下光是看櫥窗的油雞就覺得超誘人,本來想說切烏骨雞而已,但想想來都來了,吃不完打包就好了,整個肉質真的很軟嫩,雞皮的香氣很明顯,吃起來帶有鹹香跟滑嫩的口感,醬汁比較偏甜一些,而且完全不會過於油膩,附上的醬汁也棒,讓雞肉吃起來更有味道
雞家豆腐 $298
也是這邊的招牌菜,看起來就是一般的豆腐煲,但我覺得吃起來層次很足,裡面的爆香下了不少功夫!!很推,點豆腐就是要看招牌的雞!!!結果一開始居然沒上雞,就被我們含扣XDDD 結果店員就端出兩款雞,一個是原本用的西班牙款,後來破損太多,後來改用台灣款的,大家參考一下
豆鼓鮮蚵 $380
不得不說連海鮮都處理得不錯,豆鼓的鹹香很棒,而且爆香也到位,蚵仔也夠肥美
鹽酥蝦 $480
蝦肉帶有微妙的鹹香味。咬下蝦肉時,鮮美的蝦肉與外層酥脆的蝦殼形成對比,口感層次豐富,令人回味無窮
麻油雞鍋 $980
一上桌一股濃郁的麻油香隨即瀰漫四周,冷冷冬天看到這畫面及聞到這香氣,誰也把持不住呀,超香的!份量超多而且還有一些米血,煮滾之後就可以吃了,這根本是全酒!!!開車的朋友喝兩口馬上不敢再喝,但真的是爆炸好吃~
雞捲 $180/條
雞捲絕對是雞家莊招牌,還是蠻多人說是台北必吃第一名的雞捲,主要是用豆腐皮去包覆內餡後,再下油鍋去炸,外層看起來很酥,口感超紮實的,跟偏軟的雞捲不太一樣,裡面有瘦肉之外還有肥肉部位,重點是還有洋蔥,因為有洋蔥讓裡面吃起來不會太乾,會有一點溼潤感,不沾醬也好吃
炒絲瓜 $298
份量ok,味道也很基本功,推推~
三杯雞 $980
味道真的很優秀,味道濃郁而多層次,而且有把醬汁收進去,整道菜色澤誘人,口感豐富,是一道令人難以抗拒的佳餚。
螺肉蒜湯 $980
傳統但不會太油,整體的味道算是中規中矩,湯喝起來是那種順順可以喝很多碗
菜圃蛋 $220
這個通常我會怕過油,但吃起來蛋香十足讚,裡面的菜圃也夠多,大推!
雞蛋布丁
餐後都會招待的雞蛋布丁是絕對不用點的,會點雞蛋布丁都是第一次來XD 吃完之後,這個是大家的心頭好,味道完全不輸外面甜點店,做為完美的結局很棒,中山美食雞家莊六條店好棒棒,台北好吃台菜推薦給大家
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