最後更新時間： 2023-09-30 作者： Nash
民生社區美食《合 居酒屋》真的非常厲害誒! 民生社區好吃居酒屋推薦給大家，用餐空間不僅超大的，而且完全就是日本風格的極致展現，不用去日本也有在日本用餐的FU，而且藏在民生社區巷弄內，雖然是新開幕，但是網路上一面好評，不過建議真的要先訂位或是早點來，平日生意也超好的
合居酒屋店家資訊
合 居酒屋
地址：台北市松山區新東街6巷4號
電話：02 2761 1030
外送：無
營業時間：17:00–23:00
粉絲團：合 居酒屋
用餐環境周圍都是滿滿的日式元素，包括招牌，還有一些日本小物，真的很像置身在日本，冰箱的酒類選擇也多，想喝什麼都可以得到滿足唷。還有一個最大亮點，就是這裡有戶外用餐區，一般日式居酒屋很少有戶外區的設置，尤其是秋天的時候坐戶外區微風徐徐，看一下廚房的表演，也是另一種板前區呢
合居酒屋菜單
合居酒屋菜單如上，價錢我覺得完全不貴，打星號的就是他們的主廚推薦呢
合居酒屋推薦
豚肉蛋炒飯 $150
大火快炒，一口氣炒出炒香氣及粒粒分明的口感，炒飯在轉眼間就完成了，從點餐到全部餐點上桌，大概十分鐘內就上桌，出餐速度真的非常快，不僅吃起來米香十足粒粒分明，且米飯入口還保有濕潤感，重點是不用太多油就可以炒的噴香，整盤吃完盤底不見油，經過大火爆炒鑊氣十足，米粒帶有超濃郁的蛋香，整體味覺口感相當一致，應該是目前吃過完成度最高的豚肉蛋炒飯
綜合生魚片 $320
完全出乎意料之外!!!新鮮度沒話說，鮭魚有夠好吃啦，油脂感夠豐潤，鮪魚也是超棒的，鰹魚的表面還經過特殊處理，吃起來香氣四溢，讓同行的海鮮老饕讚不絕口
與牛舌共舞 (薄) $320
薄切牛舌口感超特別！軟嫩中還帶有些許脆口的牛舌彈性，鹽蔥醬的刺激感更能襯托出牛舌的甜度
蔥花被蓋肥腸 $220
我一直以來都是肥腸愛好者!!!他們的肥腸香氣十足，而且不會過乾，搭配上滿滿的蔥花醬料，吃起來解膩又滿意，份量還超大的呢
酥炸雞軟骨 $160
雞軟骨是下酒的首選，吃起來是Ｑ脆感十足，還帶有些許雞肉，越咬越香
明太子炒烏龍麵 $180
明太子炒烏龍麵真的是簡單又暴力，整體香噴噴的，光聞就已經夠誘人了，還讓麵體沾附大量的明太子，加上烏龍軟Ｑ的彈性，真的豪邁過癮
櫛瓜 $100 / 牛肋條 $160 / 豚五花蔥卷 $130
下酒怎麼能不搭配串燒呢!!這裡的串物超有水準，熟度跟味道都很完美，一口串燒一口酒，享受啊！尤其豚五花蔥卷的把握度真的夠強，咬下去相當多汁，很推~
越是簡單就越難詮釋，看是簡單的炒水蓮要好吃其實很困難，水蓮的熟成度很難拿捏，過一分則老，少一分則多了草臭味，這的火候拿捏，吃起來清脆多汁，越是咀嚼越能感受到水蓮特有的甜度，好吃誒
蛤蠣湯居然才$70誒，居酒屋收尾我通常都是來碗湯，湯頭除了蛤蠣的鮮味外，還多了清酒甜香，蛤蠣鮮度也看得出來，酒足飯飽後來上一碗，暖心暖胃
《合 居酒屋》的表現確實不俗，雖然是居酒屋但端出來的料理精緻度都相當夠，酒類選項也相當豐富，價格設定也相當親民，不要說民生社區在地人了，就算從台北市跨縣市來這用餐都相當值得划算，你也跟我們ㄧ樣愛跑居酒屋嗎？《合 居酒屋》真的是個不錯的好選擇唷！
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