【桃園美食】韓鄉石頭火鍋,只開冬天的大溪老街隱藏版石頭火鍋

最後更新時間: 2022-10-31 作者: Nash

韓鄉石頭火鍋

桃園美食韓鄉石頭火鍋真的很不錯,這家只開冬天的大溪老街隱藏版石頭火鍋,真的非常非常厲害,竟然遠在桃園大溪老街上,但完全不影響其生意,平日中午來《韓鄉石頭火鍋》用餐,還沒開門就有人在門口等,一點都不誇張,網路上評價不多,算是大溪隱藏版美食,但吃過《韓鄉石頭火鍋》的客人大部份會說湯頭很鮮甜,然後炸芋頭必點,另外其價格會貴一點但很值得

 

韓鄉石頭火鍋店家資訊

韓鄉石頭火鍋

韓鄉石頭火鍋
地址:桃園市大溪區中山路46-1號
電話:03 388 9829
捷運站:無
外送:無
營業時間:11:30–14:00, 17:00–21:00 (週一週二公休,夏天不開)
食記:【桃園美食】韓鄉石頭火鍋,只開冬天的大溪老街隱藏版石頭火鍋
粉絲團:無

 

韓鄉石頭火鍋

韓鄉石頭火鍋》位於大溪老街上面,就在中山路路尾,只是附近都是紅線而且幾乎都是單線道,開車前往的朋友建議是停在大溪國小地下停車場,走過來大約3分鐘左右,還會經過老阿伯豆干,《韓鄉石頭火鍋》一年只營業8個月,從10月一路賣到隔年5月母親節,分成中午跟晚上兩個用餐時段,平日中午11點才開始營業,但時間還沒到就有人在門口等了。

 

韓鄉石頭火鍋

用餐環境也是超妙的,走進去根本就是老宅直接當餐廳不大,一整個就很像是回阿嬤家用餐,而《韓鄉石頭火鍋》阿姨們也很親切,只是外場只有兩位阿姨,平日中午來大概5成滿,感覺有一點忙不過來,沒想到竟然還有2間獨立包廂,有需求的人可以先打電話來預訂

 

韓鄉石頭火鍋菜單

韓鄉石頭火鍋

韓鄉石頭火鍋跟一般石頭火鍋差不多,會收開鍋費跟人頭醬料費,開鍋費有分大小鍋,大鍋60元、小鍋是30元,醬料費則是一個人20元,價格老實說比市區的石頭火鍋來說便宜一些,但是火鍋料食材費不像是一般都會用盤來計價,可能50元、100元或150元等等,韓鄉石頭火鍋菜單上看得出來火鍋食材費是貴了一些,食材費幾乎都是100元以上,肉類都要200元以上,海鮮也都要300元以上

 

韓鄉石頭火鍋

韓鄉石頭火鍋菜單如上,參考一下

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點餐不是看菜單,就跟石頭火鍋一樣都會有冰櫃,只要去冰櫃拿食材,每一樣看起來都很新鮮,拿了食材之後就放在推車上面,阿姨就會推過來爆香,阿姨說雖然食材價格貴了一些,但都是《韓鄉石頭火鍋》店裡面用心去備料的,是真的好吃而且又實在,我們六個人用餐結算是3880元,一個人650元左右

 

韓鄉石頭火鍋

自助區有醬料跟熱茶,想喝熱茶就自己倒,餐廳也有提供飲料,但沒有可樂有蘋果西達,醬料區有蔥蒜、辣椒、香菜、花生粉、沙茶醬跟辣油等等,《韓鄉石頭火鍋》沙茶醬的香氣有夠讚,本身有花生的香氣,跟外面那種不一樣,應該是自己炒的,吃起來還不錯

 

韓鄉石頭火鍋推薦

韓鄉石頭火鍋

石頭火鍋最爽就是爆香階段,《韓鄉石頭火鍋》阿姨Show Time,會將洋蔥、芝麻、蒜頭跟蔥花倒入,然後再道入麻油,接著就是不段斷的炒不斷有有香氣跑出來,接著把肉放下去炒,炒到半熟之後再將肉拿出來,超爽的

 

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接著就是很豪氣的把剛剛拿的火鍋料一盤一盤的倒進去,先炒菜再放火鍋料,基本上除了海鮮之外通通都放進去了,然後這時候阿姨會將剛剛炒好的肉盤裡面的肉汁再倒進去,是說這樣子湯頭才會更好吃,原來這就是《韓鄉石頭火鍋》好吃的秘訣之一

 

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加高湯之前會先讓其悶煮一下,阿姨還蠻有趣的三隻湯匙還會有擺放角度跟距離,感覺是有學過擺盤,哈哈哈,最後就是倒入高湯,等湯煮滾之後就可以吃,石頭火鍋的湯頭前段跟後段喝起來味道會有些許不同,像旺角前段很甜後段就會有一點膩,義美則是越煮越濃甜,《韓鄉石頭火鍋》前段感覺是清甜沒有那麼重,但煮到後來還是很清甜,不會讓人覺得膩也不會太厚,真的還不賴

 

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香菇不是一盤60元嗎?《韓鄉石頭火鍋》這邊是一盤130元,但光看那個厚度就沒話說,真的有夠巨大,一朵抵人家三朵,整個香菇肉超肥厚的,梗的地方根本就是杏鮑菇等級,下鍋煮起來咬下去整個湯汁是用噴的,吃起來口感真的很有感,有夠讚,難怪也有人說來這必拿大香菇

 

韓鄉石頭火鍋

韓鄉石頭火鍋》螃蟹一份雖然貴了一點,但份量上還蠻多的,就四份半身螃蟹,本身吃起來還蠻鮮甜的,蟹肉還蠻多的,但肉質比較粉一些,跟活蟹還是有差別啦

 

韓鄉石頭火鍋 韓鄉石頭火鍋

韓鄉石頭火鍋》招牌芋頭一定要拿,雖然一盤要190元,但沒拿一定會後悔,芋頭是先炸過,所以下去煮的時候不會整個散掉,然後咬下去會像是拔絲地瓜的口感,外面會有一種咬破的酥脆感,但裡面卻是很酥軟,還能吃得到芋頭纖維絲的口感,重點是煮過後裡面還有些許湯汁,雖然有一點燙但還蠻爽的,應該是吃過最厲害的石頭火鍋炸芋頭

 

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肉盤一份都是210元,你可以單點牛肉、羊肉跟豬肉,當然也可以三種肉通通都來的綜合,原則上有爆炒過,肉本身會帶有一點麻油的香氣,涮起來吃真的口感還蠻嫩的,記得一定要沾《韓鄉石頭火鍋》的沙茶醬,吃起來風味會更不一樣,真的有夠讚

 

韓鄉石頭火鍋

香炸排骨也是《韓鄉石頭火鍋》必拿的火鍋料之一,幾乎是每一桌都會拿,外面的排骨酥會用得比較硬一些,但這邊煮完之後是比較軟一些,而且也沒有炸衣跟肉分離的感覺,然後味道整個用得很入味,不用沾醬就很好吃

 

韓鄉石頭火鍋

吃完《韓鄉石頭火鍋》後,只有一句話來形容,真的是有夠讚啦!只是真的有夠遠,我們六個人吃得超飽的,還有拿飲料,消費3880元,老實說以我們有拿海鮮來說,價格是還可以,《韓鄉石頭火鍋》芋頭、香菇、排骨酥跟鮮蚵也真的超棒的,但記得想吃的一定要先訂位,要不然很容易客滿喔,桃園美食韓鄉石頭火鍋好棒棒,只開冬天的大溪老街隱藏版石頭火鍋推薦給大家

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:韓鄉石頭火鍋
  • 所在地址:臺灣桃園市大溪區中山路46-1號
  • 營業時間:日 三 四 五 六 11:30-21:00
  • 店家電話:03 388 9829
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    11:30–14:00, 17:00–21:00


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