最後更新時間： 2024-02-24 作者： Nash
宜蘭美食刀山臭豆腐算是新出現的臭豆腐新秀，味道真的好到讓人驚艷，梅花湖旁好吃臭豆腐推薦給大家!! 這家臭豆腐距離熱門景點梅花湖，開車只要5分鐘，也有提供免費的停車場，路過觀光客想吃也方便，裡面打卡用的刀梯油鍋也都很有趣，完全就是兼顧了趣味性以及美味度
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刀山臭豆腐店家資訊
刀山臭豆腐
地址：宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號
電話：03 961 6511
外送：無
營業時間：11:00-18:00 (最後點餐17:30,週三公休)
粉絲團：無
店面就在大馬路旁邊，也備有顧客停車場，在宜蘭做生意，一定得要具備一個大停車場，不然真的太不方便了啦
從店門口就可以看到滿滿的設計感，主要就是呼應著刀山這個主題
店內生意還不錯，而且動線也很明確，衛生也挺ok的
刀山臭豆腐菜單
店內是使用點餐機的方式，點單結帳都在這裡，這台機器內用外帶都可以點選，要吃什麼也可以自己點，第一次不知道口味怎樣的話，建議可以問一下服務人員唷
刀山臭豆腐臭豆腐有特大跟一般小家庭份量，所以一大群人可以點特大，如果少少人數來吃，建議可以點三五塊就好囉，價位不算太貴，因為這邊的都好厚一大塊，重點是店內消費沒有低消限制的，實在優秀
刀山臭豆腐菜單如上，可以參考一下，然後也有提供很特別的隱藏版，都是別地方吃不到的口味
等候出餐的時間可以來合影留念，就看你想要跟他怎麼互動啦，以下教學~~
有什麼事嗎
有話好好說啊
另一角落也有刀梯跟油鍋，整個聲光效果也是酷斃了
油鍋裡面還有一些辛香料，可以自己搭配
再來是爬上刀梯!!這個感覺也很刺激，整體的造型超有創意，我完全沒想到這是真的可以爬的!!
採用高、低油溫酥炸三次才起鍋，這樣炸出來的基本上就是100分不用懷疑，像是花蓮玉里臭豆腐也是這樣弄的
刀山臭豆腐推薦
四層至尊刀磚＄300
泡菜還特別提供兩種，鳯梨口味和紫蘇梅口味
刀山派 $80 (大份5塊)
是我們喜歡的戳洞型臭豆腐，刀山臭豆腐的臭豆腐不是屬於很臭的那種，但臭香氣還是很足，而且酥度可以說是相當完美，臭豆腐中塞入跟醬油膏，單吃就很夠味，而且臭豆腐相當濕潤，入口有爆漿感，真的有強
然後泡菜也很甜脆，酸味不是很重的那種台式泡菜，也可以塞進臭豆腐裡一起吃更有層次感
快意武蝦 $120
這個是隱藏版的快意武蝦，光看外表就跟剛剛臭豆腐不太一樣，上面的炸衣看起來更為濕潤細膩，醬汁也是有所不同，底下是臭豆腐，上層是將蝦漿、花枝漿混合下去油炸，整體的搭配很完美，層次也是優秀
吃起來真的很類似日式揚出豆腐，加上甜甜的醬汁豆腐軟軟的，老少通殺
刀光金沙 $120
光看就知道是高手了，灑滿鹹蛋黃醬和柴魚片，還保留臭豆腐脆脆的口感，吃起來很像鹹蛋章魚燒臭豆腐的感覺，宜蘭美食刀山臭豆腐好棒棒，梅花湖旁好吃臭豆腐推薦給大家
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