最後更新時間： 2023-07-21 作者： Nash
自從南京復興美食《椒心苑麻辣鍋》開幕之後，我大概就屬於逢人就推薦的等級，這家台北麻辣火鍋吃到飽推薦給喜歡吃麻辣火鍋的朋友，我只能說真的太厲害，以這價位完全沒話說，而且食材從一而終都是滿優秀的，而且還是玻璃罐的可樂，能不喜歡嗎? 不過太久沒更新了，目前現在就是2023的再訪椒心苑麻辣鍋版本唷
椒心苑麻辣鍋店家資訊
椒心苑麻辣鍋
地址：台北市中山區南京東路三段22號
電話：02 2501 9955
外送：無
營業時間：11:30-24:00
捷運：南京復興站
食記：【南京復興美食】椒心苑麻辣鍋，台北麻辣火鍋吃到飽推薦
粉絲團：https://www.facebook.com/ChiaoHsinYuan/
椒心苑麻辣鍋價錢
椒心苑麻辣鍋門口有寫消費的價錢以及方式，主要就是兩小時吃到飽，平日、午餐 $698，假日、晚餐 $798，食材幾乎一模一樣，唯一差別就是平日中午的價錢沒提供牛小排和頂級上選牛，但如果想要吃也ok，就是付$798就可以，椅子超好坐之外，隱私性跟服務都超好
超強維也納咖啡最新到貨!!
飲料機真的很豐富之外，還有給可口可樂的瓶裝系列，可樂瓶味道就是讚
哈根達斯很大方給了八種口味，而且有我很喜歡的草莓跟抹茶耶，想當初去海底撈雖然也是哈根達斯吃到飽，但抹茶吃第二次居然要排隊，再來是，莫凡彼也給了五種口味，只能說真的超大方，喜歡甜點的朋友會愛死這
這家麻辣火鍋吃到飽調味料很多也很乾淨，整體的感覺相當不錯
椒心苑麻辣鍋菜單
送上椒心苑麻辣鍋菜單，這個是2023最新版本，總共14種肉品，比剛開幕的時候多了2種，湯底也多了雞白湯，有牛肉我都幫大家驗過貨了，我個人覺得是毫無死角每種口味都很不錯，最強大的應該就是牛小排、上選牛跟牛舌，然後我喜歡他的五花、雪花
椒心苑特色必點
椒心苑還有一門獨門秘計就是這個，新鮮青花椒！是四大花椒品種之冠，雖然要加點50元才有一碗，但絕對值得，我都來兩碗哈哈，青花椒跟一般烘乾過的花椒不一樣，難保存又產量少，能在麻辣火鍋吃到飽吃到青花椒應該感謝老天爺了(或是應該感謝老闆)~吃法是把青花椒加入辣鍋或是白鍋中熬煮，讓湯頭帶出辛香鮮麻，然後青花椒油當做沾醬，入口時一股清新的麻香竄入，真的太銷魂
椒心苑麻辣火鍋2022心得
其實也沒什麼好說的，這一年來吃了超多台北麻辣火鍋吃到飽，像是狂野麻神、心心、石撈、皇家帝國麻辣火鍋、涮辛酸，甚至是最近吃到的嚮辣，我覺得大致上我只覺得皇家麻辣火鍋、涮辛酸比較有競爭力。回過頭來一直維持在我心中前三名的，依舊有椒心苑麻辣鍋，而且價位也是這三家之中比較低一些的，就看你怎麼選擇囉
鴨血真的非常厲害，自己吃一吃就知道其實真的算猛，紅鍋我覺得加上青花椒很無敵，不加也是90分了，煮到後面味道也不會跑掉
我超級喜歡雞白湯，這雞肉煮熟之後超好吃，而且他蒜頭跟蛤蠣一起尬，我覺得厲害慘
沒什麼好說的，雞蛋馬卡龍一定要來! 就是蛋腸啦~芋頭貢丸也很多女生愛，重點是會給一桶冰塊讓你加可樂，其他好不好吃我不是太在意啦(雖然真的很好吃)，
我個人是超級愛他的肥腸，但真的不能滷太久哈哈
美國安格斯雪花牛
你是有沒有看這麼美的雪花牛，為了怕有誤會就拍兩盤，發現真的沒誤會，比很多外面號稱牛小排的部位好吃太多太多
美國無骨牛小排
真的牛小排，不是肩小排懂吼
安格斯黑牛
比較肉感一點，但是也很好吃
Prime級穀飼牛牛舌
每次來都被我吃爆，反正我自己後來都主攻這四種
南京復興美食椒心苑麻辣鍋真的非常優秀，之前就算是沒內用也會去買來吃，這家台北麻辣火鍋吃到飽推薦給大家
椒心苑麻辣火鍋2020心得
他們的蔬菜類都很厲害，高麗菜超甜且沒有任何黑掉，然後玉米筍跟玉米也好吃，再製品的話，我大力推薦魚餃、蛋餃、燕餃、芝心包
椒心苑的湯底就是預設紅白兩種，白鍋適用很多蔬菜去煮，有點蒙古鍋的感覺，但是我覺得比像偏向蔬菜底，我個人覺得他們的白鍋滿強的，後來幾乎一直吃白鍋，麻辣鍋的表現還不差，比較偏辣香帶點中藥感，煮到最後也不會太鹹，這點非常可以
裡面的鍋底也是可以無限續加唷
鴨血要強是麻辣鍋最基本的要求了，但是他們真的不只強，而且是非常強，我個人對他們的鴨血真的滿意至極了，一個吃到飽的店家鴨血居然這麼厲害，咬起來彈牙多汁，真的的是海放詹記沒問題，我大推一個，豆腐是走比較嫩的口感，吸收醬汁的比例剛剛好，不多也不少，沒有煮破卡一堆麻辣醬汁在裡面，但我覺得這算是平衡感超好的豆腐囉
滷水肥腸、滷水牛筋、滷水牛肚
這三種屬於比較新鮮的那種口感，所以建議煮比較久!我個人最愛是肥腸，吃起來很新鮮，帶上他們的辣鍋醬汁很棒
手工魚餃、手工燕餃、手工蛋餃
我大推燕餃，我很久沒吃到這麼好吃的燕餃了，只能說有認真在挑食材，是真的吃得出來的!!!~蛋餃也很不錯，但可能我週末吃了團緣的蛋餃，這個小輸一點，但人家是單點，椒心苑是吃到飽，所以我依然給很高分
私房豆皮、手作老油條
油條我覺得很認真，而且不會過硬或是過軟，可以選擇要涮一下就起鍋還是久一點，我個人是喜歡十秒就起鍋，偏偏之前吃詹記煮個兩三分鐘都不會爛讓我OOXX
私房生豆皮、芋頭
生豆皮的吸湯汁的能力又更強了，我個人反而覺得放在白鍋更好吃耶，整體的口感真的很棒，我覺得來這裡吃這個很超值，一吃就知道椒心苑的認真，接著來看一下椒心苑肉品的表現囉
美國無骨牛小排
美國安格斯雪花牛
PRIME級穀飼牛牛舌
椒心苑真的太讓我驚豔，他們的肉真的跟薄扯不上關係，涮下去也沒有破掉過，然後我覺得他們牛小排很棒，那個肉質有對的起這價錢，絕對是第一吃爆對象，再來是椒心苑的牛舌很優質，恰到好處的厚度，咬起來帶勁美味，推薦大家吃爆，其他我比較喜歡的都是比較偏肥的肉，像是雪花、五花這兩款也建議試試看，瘦肉也沒有不好，只是我覺得心力應該在吃爆牛小排跟牛舌!!!
龍蝦沙拉、芝心包、鴨肉丸
白玉片捲
白玉蘿蔔被片捲，鮮甜度依舊相當驚人，白鍋下去煮大概兩分鐘就可以吃囉~
大白蝦
東石鮮蚵
台灣鯛魚片、多利鮮魚片
蛤蠣
我覺得大白蝦很強，新鮮度很高，幾乎一拉就脫殼了，魚片類的也是水準以上，蚵仔也是夠鮮，蛤蠣的狀況沒那麼穩定，但整體來說非常驚艷了!!!
冰淇淋我真的是沒辦法接受莫凡彼，我個人還是偏愛哈根達斯一些，好在他們有八種哈根達斯吃到飽，所以真的是爽到懷疑人生了XDDDD
比較特別的是，他們有給Twinings的茶包耶，但是要用點的!!!我覺得吃個冰淇淋，來杯唐寧熱茶真的超爽誒，當然他們有甜點沒錯，但是我真的沒辦法再吃了，哈哈哈，椒心苑這一餐也太過癮了，算是近期我吃到最強大的火鍋吃到飽。大推這間椒心苑麻辣火鍋吃到飽，這家南京復興美食絕對要列入台北麻辣火鍋推薦，椒心苑麻辣鍋真的太推薦，請大家列入南京復興美食麻辣火鍋推薦
椒心苑 2023更新
這次跟朋友來吃椒心苑，一樣很棒，我就點了毛青茶室 Maochi Tea來搭，朋友都覺得很讚，尤其紅茶普洱真的優秀到一個不行，椒心苑這次價錢也微調而已，推推推
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