魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式

魯王茶葉蛋 結案報告

這次要寫一篇很不一樣的文章,這算是近期最認真的失敗題目 簡單來說,前一陣子我開始做新的題目"賣茶葉蛋",然後決定關題目了,所以有這篇文章的誕生 先來說一下結論:  歷程大概花了三四個月,總共花掉22K左右 我得到很多經驗,寫這篇文章跟大家分享一下   為什麼要賣茶葉蛋? 其實我對吃的真的非常有興趣,也對創業也非常的熱衷,之前成功跟失敗也很多次 第一次跟朋友一起開了玩運彩(www.play...
魯王茶葉蛋 結案報告

魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day4 (昆布底)

魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day4 (昆布底) 配方:昆布+八角+薑+二砂*2+醬油膏100cc+醬油200cc+茶包*4 (醬油膏: 金蘭精釀造油膏, 醬油:四季醬油,茶包:黃牌4) 過程 : 悶2天+冰滷2天 成果: 昆布還是被醬油壓著,甜香出不太來,跟第一波的很像 更多文章: 茶葉蛋分享|魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式   https://youtu.be/TZqhjUOAKqc...
魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day4 (昆布底)

魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day3 (香菇醬油+烏龍)

魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day3 (香菇醬油+烏龍) 配方:八角+薑*1/2+米酒+二砂*2+醬油膏50cc+香菇醬油100cc+醬油200cc+茶包*4 (醬油膏: 金蘭精釀造油膏, 醬油:四季醬油、香菇醬油,茶包:烏龍4) 過程 : 悶2天+冰滷2天 成果: 香菇醬油味道很重,跟真的香菇有很大的落差,烏龍則是比較淡雅的香氣   https://youtu.be/JiTjBF_C...
魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day3 (香菇醬油+烏龍)

魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day2 (蒜頭+紅玉+黃牌)

魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day2 (蒜頭+紅玉+黃牌) 配方:八角+蒜頭+米酒+二砂*2+醬油膏50cc+醬油200cc+茶包*4 (醬油膏: 金蘭精釀造油膏, 醬油:四季醬油,茶包:紅玉2+黃牌2) 過程 : 悶2天+冰滷2天 成果: 蒜頭味沒有很明顯,紅玉明顯比黃牌淡一些 更多文章: 茶葉蛋分享|魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式   https://youtu.be/HrjZk29...
魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day2 (蒜頭+紅玉+黃牌)

魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day1 (黃牌經典款)

魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day1 (黃牌經典款) 配方:八角+薑*1+二砂*2+醬油膏50cc+醬油200cc+茶包*4 (醬油膏: 金蘭精釀造油膏, 醬油:四季醬油,茶包:黃牌4) 過程 : 悶2天+冰滷2天 成果: 薑的味道有點重,不算太甜,基本上是好吃的 更多文章: 茶葉蛋分享|魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式   https://youtu.be/k4DksdL6Aik &nb...
魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day1 (黃牌經典款)

茶葉蛋分享|魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式

每次在滷茶葉蛋的時候都不免想到!! 到底要才能將茶葉蛋滷的好吃? 於是我開始想要嘗試 100種滷茶葉蛋的方式,為了要將茶葉蛋滷得更好吃,所以要嘗試100種方式來找到終極茶葉蛋 不管是動到配方還是動到料理方式,反正我要找到我最喜歡的那個口味   魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式-day1 (經典款) 配方:八角+薑*1+二砂*2+醬油膏50cc+醬油200cc+茶包*4 (醬油膏: 金蘭精釀造...
茶葉蛋分享|魯蛇王100種滷茶葉蛋的方式