【中山美食】雞家莊,米其林推薦近50年老字號台菜

最後更新時間: 2024-02-13 作者: Nash

雞家莊

中山美食雞家莊本店》終於來朝聖了,我們真的非常後悔,因為真的後悔太晚來吃了,這家店我至少經過了數百次,因為就在我常去的健身房對面而已,每次看到那個外觀總是引起不了我的食慾,直到朋友這次揪團才來開箱成功,這家米其林推薦好吃台菜給大家參考一下,真的很棒很厲害

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雞家莊本店

雞家莊

雞家莊本店
地址:台北市中山區長春路55號
捷運:中山站
電話:02 2581 5954
外送:無
營業時間:11:00-22:00
粉絲團:無

米其林指南的觀點
必比登推介:具品質且經濟實惠的美食
雞家莊以雞肉料理聞名,原為雞販的老闆選用五至六個月大、未生過蛋的雞隻入菜,取其皮細肉嫩。其中,三杯雞散發濃郁香氣,雞件掛滿了惹味醬汁,搭配軟嫩的豬血糕更是可口。多人用餐者,不妨點選酥脆的雞卷,以及鮮甜味美的雞湯,最後以雞蛋布丁作結。服務團隊親切友善,餐廳深受附近上班族喜愛

雞家莊

雞家莊有分本店跟分店,反正都在附近,本店有兩層樓,裡面座位數多到一個不行,而且看起來很老派,服務員也都是一些阿公阿嬤,態度很不錯,而且還會勸你不要點太多,中間的火鍋爐火是拿來放燒酒雞、麻油雞等鍋類

 

雞家莊

看起來真的很老派,這美感真的不知道哪來的

 

雞家莊

五人出行,一定是五罐可樂,會給冰塊很棒

 

雞家莊菜單

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雞家莊菜單如上,價錢第一眼有點高,但是實際上吃完我覺得不會貴,真的品質很棒!!

 

雞家莊推薦

麻油雞鍋 $980

雞家莊

一上桌一股濃郁的麻油香隨即瀰漫四周,冷冷冬天看到這畫面及聞到這香氣,誰也把持不住呀,超香的!份量超多而且還有一些米血,煮滾之後就可以吃了,這根本是全酒!!!開車的朋友喝兩口馬上不敢再喝哈哈哈

 

燙地瓜葉 $198

雞家莊

以為是麵店的燙青菜,結果調味還不錯

 

三色雞 $600

雞家莊

三種風味的雞肉,在樓下光是看櫥窗的油雞就覺得超誘人,本來想說切烏骨雞而已,但想想來都來了,吃不完打包就好了,整個肉質真的很軟嫩,雞皮的香氣很明顯,吃起來帶有鹹香跟滑嫩的口感,醬汁比較偏甜一些,而且完全不會過於油膩,附上的醬汁也棒,讓雞肉吃起來更有味道

 

豆鼓鮮蚵 $380

雞家莊

不得不說連海鮮都處理得不錯,豆鼓的鹹香很棒,而且爆香也到位,蚵仔也夠肥美

 

雞捲 $180

雞家莊

雞捲絕對是雞家莊招牌,還是蠻多人說是台北必吃第一名的雞捲,主要是用豆腐皮去包覆內餡後,再下油鍋去炸,外層看起來很酥,口感超紮實的,跟偏軟的雞捲不太一樣,裡面有瘦肉之外還有肥肉部位,重點是還有洋蔥,因為有洋蔥讓裡面吃起來不會太乾,會有一點溼潤感,不沾醬也好吃

 

酒蒸蝦 $480

雞家莊 雞家莊

蝦子應該有個15尾左右,我覺得吃起來新鮮之外,酒香也有沁進去,真的處理得超棒

 

菜圃蛋 $220

雞家莊

這個通常我會怕過油,但吃起來蛋香十足拽,裡面的菜圃也夠多,大推!

 

酥炸肥腸 $450

雞家莊

雞家莊的肥腸處理得很棒!! 之前吃明福有被嚇到過,雞家莊裡的肥油都處理掉了,然後搭配底下的蒜一起吃很棒,也可以沾點胡椒鹽唷

 

雞家豆腐 $298 

雞家莊

也是這邊的招牌菜,看起來就是一般的豆腐煲,但我覺得吃起來層次很足,裡面的爆香下了不少功夫!!很推

 

雞家莊 雞家莊

點豆腐就是要看招牌的雞!!!結果居然沒上雞,就被我們含扣XDDD 結果店員就端出兩款雞,說原本用的是下面的西班牙款,後來破損太多,改用台灣款的,大家參考一下

 

雞蛋布丁 

雞家莊

餐後都會招待的雞蛋布丁更是大家的心頭好,味道完全不輸外面甜點店,爆炸好吃!!!

 

雞家莊

吃著吃著就一堆人了,他們下午是沒休息的,所以其實不用吃的很趕,中山美食雞家莊好棒棒,米其林推薦好吃台菜一定要吃吃看唷

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