最後更新時間： 2023-08-29 作者： Nash
新莊美食推薦大家來試試看這家《阿忠牛肉麵》，這家新莊牛肉麵推薦給喜歡吃牛肉麵的朋友，完全跟你吃的牛肉麵有根本上的不一樣，我完全被他的調味方式吸引了。今天跟朋友是要去新莊大魯閣打棒球，先來吃點牛肉麵再去打棒球，這家名店真的果然名不虛傳，之前看人介紹還不知道其實有這麼厲害，馬上就帶大家來看看《阿忠牛肉麵》吧
阿忠牛肉麵店家資訊
阿忠牛肉麵
地址：新北市新莊區民安西路82號
捷運：丹鳳站
電話：02 8201 9898
外送：無
營業時間：11:00-22:00 (週二公休)
粉絲團：阿忠牛肉麵
《阿忠牛肉麵》說他們是用牛骨熬出來的湯頭，不加香精，也沒有化學香料等等，我覺得這其實是喝得出來的，等等就帶大家來看看，然後居然裡面還有現包水餃的，那水餃一定得點了，這種現包還沒遇到弱砲的
阿忠牛肉麵菜單
阿忠牛肉麵菜單有分內用單跟外帶單，內用是紅色單、外帶是黃色單，不要拿錯了唷
阿忠牛肉麵菜單如上，主要就是分成清燉、紅燒以及其他，小菜種類不多，但是我看很多人都點很多小菜，所以我就跟著點，整體阿忠牛肉麵價錢真的不貴，$150的牛肉麵在台北幾乎都快絕跡了，連三商巧福牛肉漲價了，$150真的算是很佛心了啦
阿忠牛肉麵推薦餐點
丁香魚
丁香魚我覺得是來《阿忠牛肉麵》絕對必點的項目之一，每一條丁香魚都被處理的極為細緻，完全沒有亂炸或是焦掉之類的，咬下去無敵香!!再來就是他的花生爽脆美味，是一道完美的小菜
花生
滷花生有分很多種流派，阿忠牛肉麵的滷花生是屬於比較具有口感的，咬下去香噴噴，在口齒有一種無與倫比的美妙，算是我吃過的滷花生前幾名的，如果有喜歡這一味的話，一定要試試看
豬頭皮
豬頭皮我一開始覺得這顏色不太對勁，應該不會太好吃，結果一入口反差超級大，這也太強了吧，比煙燻滷味香氣更濃郁，而且香氣恰到好處，吃到後面還越來越涮嘴，真的是太美妙了，實在有夠喜歡
小黃瓜
小黃瓜我就覺得還好，比較平淡一點
豆乾
豆乾我覺得也是很值得試試看，這種厚切又滷到很透的豆乾，基本上真的沒有弱的，而且底下來附上一些滷汁，真的香噴噴的R
水餃
水餃是屬於那種薄皮的水餃，我很喜歡那種彈指可破的感覺，有點像是在吃小籠包的fu，裡面的餡料是以高麗菜為主導，所以相當的清脆鮮甜，然後不會過於油膩，但是不用沾醬其實就已經很棒，難怪有些桌只點水餃，因為真的非常讚啊!!!!
榨菜肉絲麵
我記得我是叫一份榨菜肉絲麵，怎麼會來一份芹菜油蔥酥麵? 疑，但是這樣其實也算是很特別，因為整體來說香到一個不行，雖然他們的榨菜跟肉絲表現得中規中矩，但是這樣調味的湯頭我還滿喜歡的，搭配上他的麵條，也算是挺特別的，如果很多人一起來吃的話，不妨點一碗試試看
紅燒牛肉麵
《阿忠牛肉麵》的紅燒我覺得真的很強大，我們先來說他的湯頭好了，很濃厚卻不會有那種醬油主導的味道，平衡感做的超強，然後尾韻有一股酒香味，完全就是畫龍點睛，而且應該是預先就加了牛油進去，所以超級超級香，搭配他的麵條簡直無敵了，給到90分以上絕對是ok的，再來是他的牛肉很多，但是他的牛腱不是屬於那種很軟爛的，而是帶有口感的唷，反正我真的很喜歡!
清燉半筋半肉麵
這一碗應該是我的摯愛了，真的太厲害了，我要給一百個愛心!! 《阿忠牛肉麵》的半筋半肉不是一半肉跟一半筋，是肉的比例就是半筋半肉，真的太感人了，我找這樣的肉真的太久了啦!! 好喜歡好喜歡啊，這完美比例到底要去哪裡找，而且一碗才$150，太佛心了
湯頭我覺得也算是登峰造極了，牛骨的香氣更為明顯，一樣帶有些許酒香，真的太完美了，我覺得這香氣恰到好處，而且搭配上蔥花提味，真的很棒很優秀，讓我不斷忘我的跟我朋友稱讚阿忠牛肉麵怎麼可以這麼好吃，實在相見恨晚啊!新莊美食阿忠牛肉麵實在太棒了，這家新莊牛肉麵推薦給大家唷
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