最後更新時間： 2015-11-24 作者： Nash
去完台南的道南館分館之後，對於道南館的好味道依舊念念不忘
離開道南館之前，小鬍子老闆說他週末會回到台北木柵的道南館本館!
所以我就跟朋友在週末的時候來到政大旁邊的道南館本館
就帶大家來看看道南館本館的環境以及咖啡吧
道南館位於政大附近，下了道南橋之後
轉入新光路一下子就可以看得到道南館囉
道南館的一樓有靠窗的座位也有吧台位置
如果喜歡看咖啡師沖咖啡的話，坐吧台準沒錯囉
道南館的地下室也有一些座位和書架
整體來說，道南館算是一個相當恬靜的咖啡空間
道南館的特色就是用地球儀點咖啡
不僅可以看得出咖啡的產地，也是店家獨有的特色唷
選完之後，道南館的服務人員還會給你聞一下咖啡豆的香氣
磨豆完之後也會讓客人先聞一下咖啡粉的香氣
剛好小鬍子老闆有事外出，所以我們也跟道南館的店長討論要怎麼沖咖啡
因為虹吸跟手沖的做法都喝多了，想要來點不一樣的
所以就央求店長能否用道南館鎮店法寶愛樂壓來幫我們沖咖啡
店長人真的超好的~真的太有口福了!
愛樂壓是一個相當有意思的咖啡沖泡工具
搭配著不同的研磨顆粒、浸泡方式、壓的快慢速度
都能夠玩出不同的咖啡風味呢
PANAMA/Esmeralda Gesha 水洗競標#2 $280
剛入口帶有厚重的檸檬酸的口感，中段則有淺淺的甘草的香氣
咖啡的尾韻相當長，入喉則有明顯的回甘味
PANAMA/90+Gesha L39 Perci 日曬 $280
整體的層次相當明顯，前段有濃郁的木質核桃香氣
中段的口感則是有清甜的萊姆香氣，尾韻非常的甜美
*後記*
這次喝到的愛樂壓沖煮方式喝起來非常特別
前段的口感比起虹吸跟手沖都還要厚重許多
中後段的細節則是比較清淡一些，也是一種品味咖啡的好方式唷
推薦大家可以來道南館喝杯美味的咖啡
道南館本館
0918-626131
台北市文山區新光路一段8號
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