最後更新時間： 2015-09-10 作者： Nash
觀光客以及大家認識的北投美食幾乎都集中在北投市場周圍
所以北投的美食我個人都先以這裡為中心開始試味道
上次吃了阿宗蚵仔煎之後，決定這次來試試看附近的大北投小吃店
接著就帶大家來看看大北投小吃店的環境以及餐點吧
大北投小吃店位於磺港路的停車場正前方
這邊也是進入北投市場商圈的入口之處
所以基本上是非常難忽略的一家店呢
大北投小吃店的外面也有一個蚵仔煎的料理台
路人也常常被香氣四溢的蚵仔煎吸引而多看兩眼
大北投小吃店外部的擺設有點像是自助餐的感覺
各式各樣的菜類都可以做點選
大北投小吃店除了蚵仔煎之外
大多也是做麵類的料理居多，價格看起來也非常的親民
蚵仔煎一定是要點之外，一直猶豫還要吃點什麼好
觀察左右的顧客之後，決定來點一碗肉燥乾麵試試味道
接著就跟大家來分享一下餐點的心得囉
蚵仔煎 $50
看似簡單道地的台灣口味其實背後的功夫真的還不少
起油鍋先將蚵仔煎到八分熟之後，將番薯粉和太白粉加水加鹽攪拌均勻後倒入
粉漿變色之後加上雞蛋和青菜直到起鍋
而蚵仔煎食材選擇、用料比例、火侯控制都非常的重要
就來看看看大北投小吃店的功力吧
大北投小吃店的份量還算中等
稍微淺嘗蚵仔煎的粉紅醬味道，發現比起許多店家都還要甜一些
甚至還略帶一些花生的味道，算是我吃過比較特殊的粉紅醬了
調製粉漿其實是一大學問，因為粉漿的比例會決定軟或是脆的口感
而大北投小吃店走的是偏軟嫩的口感，跟阿宗蚵仔煎是完全不同的路術
不過蚵仔煎的品質也是沒話說，在口中咬起來蛋香十足
醬料略帶花生香氣的口味也算絕妙的開胃極品
大北投小吃店的蚵仔個頭不算大，但是總共接近10顆
以這個價格來說，大北投小吃店的蚵仔份量還不錯
鮮美度雖然無法媲美布袋港或是東石港旁邊的蚵仔煎攤位
但是基本上也有個中上的等級囉
肉燥乾麵 $40
大北投小吃店的肉燥乾麵看起來簡簡單單的
這種最簡單的料理其實最考驗店家的基礎火侯
麵條煮的香Q帶勁，還頗有一麵入魂的感覺
肉燥則是偏肉又帶甜的開胃口感
將肉燥和麵拌開之後，大口吸吮真的像是在吃拉麵的感覺
沒想到小店能夠將簡單的乾麵詮釋得如此美味
(重點是我還已經吃了八分飽，還覺得好吃耶)
真的是不虛此行!
大北投小吃店
02-28918151
台北市北投區磺港路16號
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