最後更新時間: 2016-09-18 作者: Nash
逢甲附近的文華道商圈有一家內行人才知道的CANTATA KAHVE
老闆娘的咖啡功力相當深厚之外,許多藝人也是座上賓唷
接著就帶大家一窺CANTATA KAHVE的餐點以及環境吧
CANTATA KAHVE的位置就在文華道商圈內
詳細位置則是在激旨燒鳥的隔壁、這一間炸物專門店的斜對面
橘色招牌以及光亮大方的落地窗設計,在文華道商圈應該不難找到
可以看到老闆娘的各種證照、獎狀以及感謝狀
真的是太厲害了~幾乎看起來都不是很容易拿到的耶
(版面所限,只拍了一小部分)
店內使用木質裝潢並打上暖色系燈光,感覺真的相當的舒適
不過CANTATA KAHVE的座位並不多,大概只能做幾組客人而已
其實這也是事出有因,因為CANTATA KAHVE通常是做批發生意居多
在文華道的店面主要是提供採購窗口品嘗咖啡為主,服務一般顧客為輔
CANTATA KAHVE主要是提供黑咖啡的品項為主
因為好咖啡就是要喝原味的黑咖啡,如果真的無法接受黑咖啡才會推薦拿鐵
此外,CANTATA KAHVE的老闆娘在一進來的時候會詢問顧客喝咖啡的習性
像是Nash喜歡喝偏酸一點的口感,不過我對咖啡沒有那麼多研究
因此老闆娘就推薦我喝耶加雪夫~
而朋友則是不愛偏酸的口感,而且喜歡比較特別有口感的豆子
老闆娘則推薦試試看風漬馬拉巴~
CANTATA KAHVE的老闆娘叫做Regina
儘管不到30歲,但是在咖啡上的實戰經驗以及比賽經驗都非常的豐富
絕對是從種豆、烘豆、磨豆、出杯都是一把罩的職人
光是看她在煮咖啡就感覺非常的過癮
有點像是坐在吧台看師傅捏握壽司的感覺一樣
CANTATA KAHVE的器具也是看起來都非常的專業耶
今天要喝的咖啡就這樣經過老闆娘的巧手產出囉
在吧台也有好處,老闆娘還招呼我聞一下咖啡渣的香氣
CANTATA KAHVE除了咖啡之外也有提供蘋果汁
如果同行朋友不喝咖啡的話也可以試試看唷
此外,店家也有提供甜點,吃這種起司派搭配黑咖啡再適合不過了
不知道大家有沒有發現,CANTATA KAHVE的擺盤非常的特別
木盤上擺了咖啡之外,其他兩個杯子分別是讓顧客聞咖啡香以及咖啡渣的香氣
這是在咖啡比賽或是盤商採買咖啡時的標準擺盤唷~
咖啡渣的香氣可以知道烘豆的水平,聞起來不能有臭油味才是好的咖啡豆
另一個品香杯則是方便讓顧客去聞從熱到冷的香氣層次
水洗 耶加雪夫 孔加合作社 G1
咖啡喝起來稍帶點酸酸的口感,入喉後會有回甘的感覺
此外,香氣在入喉後會有層次的呈現出來
最明顯的則是橘子的香氣唷
印度 風漬馬拉巴AA級
咖啡喝起來有一些小米的味道,而且冷掉後味道會變重
餘韻也相對的嚐許多,在喉中有奶油的口感唷
是一款相當討喜的黑咖啡呢
CANTATA KAHVE的蘋果起司派也是匠心獨具
吃起來非常的濃郁之外,還帶有蘋果以及肉桂的香氣
搭配咖啡實在是太適合了
總體而言,如果你找的是一家懂咖啡、做好咖啡的店
CANTATA KAHVE絕對是為你而存在的店家
如果你只是想要喝喝商業豆攝取咖啡因的話
建議你喝喝星巴克就好了,有時候還有買一送一
—–更新0918—-
店內最近多了土耳其咖啡,點了老闆幫你算命唷,超強的!!
如果想要網購Cantata咖啡的話,也可以道下方的商城選購呢
土耳其咖啡 http://www.cantatakahve.com/土耳其咖啡/
Cantata商城 http://www.cantatakahve.com/shop/
CANTATA KAHVE
0985257357
台中市西屯區文華路162巷36號 (已更改住址)
官網: cantatakahve.com
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