最後更新時間： 2013-08-09 作者： Nash
三田製麵所相信大家都不陌生，常常在阪急看到S型排隊人龍
沒錯，那就是三田製麵所的魅力!
但是阪急店實在太多人了，跟隔壁的杏子豬排可以說是不分上下
但是，近期的三田製麵所在東區一級戰區又開了一間分店
聽說人又沒有像阪急這麼多，所以就趕緊前來朝聖了
三田製麵所這家分店位於忠孝敦化站2號出口
ZARA和屈臣氏中間的巷子進去步行3分鐘即可看到三田製麵所的招牌
緊鄰屯京拉麵和鳥華拉麵附近
排隊約10分鐘就可以進去吃了
先帶大家來看看三田製麵所的環境
三田製麵所的位置不算太少
但是有個缺點，空調實在開很小
裡面的空氣相當悶，而且也聽到不少客人在抱怨說很熱
接下來看看三田製麵所的菜單
其實非常的簡單，只有幾頁而已
三田製麵所的麵類分成，沾麵、辣的沾麵、拉麵
麵團大小分成，小、中、大、特大 (拉麵只有中、大)
並沒有像其他拉麵店一樣，有許多口味
而且其他的配菜也少，也不是很吸引人
所以就只點了一個沾麵(小)和一個拉麵(中)
另外，三田製麵所也有提供加價換套餐的選擇
有沙拉套餐、煎餃套餐、炸雞套餐、炸豬排套餐
牆壁上也有三田製麵所的麵粉袋
看起來還滿有意思的
主要是三田製麵所在日本就是一家相當大的麵廠，有興趣的可以去參考官網(http://mita-seimen.com/)
過不久，沾麵和拉麵送上來囉
來看看吧
三田製麵所的拉麵聽說魚味很濃
我只能說，百聞不如一吃
豚骨+魚介處理出來的湯頭
非常非常非常的濃，一定要邊吃邊配冰白開水
拉麵搭配的是細麵，但是麵條的處理和口感都相當的不錯
非常推薦，只是還滿重口味，不過價格的確也是偏高
不過非常道地的口味實在值得稱許
叉燒方面，三田製麵所給的是瘦肉一片
沒什麼太大的特色
接下來看看招牌的沾麵
沾麵可以選擇是冷麵或是熱麵，冷麵的口感會比較彈牙
沾醬則是以豚骨+魚介組成的，也是相當濃郁
不過沒有像拉麵湯頭這麼濃，比較合我的胃口
麵體的處理也是一級棒，仿手打烏龍麵的麵體實在深得我心!
三田製麵所要收10%服務費
不過店內空調開很小，所以在櫃檯也有提供扇子供大家免費索取喔(誤)
最後送上三田製麵所的名片
三田製麵所(忠孝敦化店)
台北市忠孝東路四段205巷7弄1號1樓
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